Этот ингредиент только портит чебуреки: вот что шеф-повар запрещает в них добавлять

Вкусные и сочные чебуреки являются любимым перекусом для многих. Покупная выпечка часто может разочаровать своим вкусом, зато в домашних условиях она получается пышной и сытной. Но иногда всего один ингредиент может полностью испортить чебуреки.

Шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, что в тесто для выпечки нельзя добавлять яйца. Более того, этот продукт не требуется даже для основы под пельмени. В идеале тесто должно состоять из воды, муки и соли.

Если для формирования чебуреков необходимо больше эластичности, то добавляют еще некоторое количество растительного масла.

Муку нужно добавлять в тесто по мере необходимости, в зависимости от его консистенции. Готовая основа должна быть довольно липкая, чтобы сохранить форму во время жарки, объяснил повар порталу «Вкусно».