Зачем приготовленную в духовке рыбу тушат в молоке и сметане
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не нужно стоять у плиты часами.
Пересушить рыбу в духовке очень просто. Буквально несколько лишних минут, и она получается безвкусной и жесткой.
Если вы совсем скоро ждете гостей, а с вами произошла вышеуказанная ситуация, не отчаивайтесь. Опытные кулинары придумали способ ее решения. Для этого не потребуется много времени и необычных продуктов.
Нужно разогреть сковороду, положить туда тушку, залить смесью молока и сметаны и оставить на некоторое время тушиться на медленном огне. Проверьте вилкой: если рыба стала мягкой, ее можно подавать к столу. Сливочный соус добавит яству немного пикантной кислинки.