Почему сырые макароны крошатся

Казалось бы, ломаные макаронные полуфабрикаты — просто дефект. Некрасиво, но можно потерпеть. На самом деле, все гораздо серьезнее. Этот фактор напрямую говорит о нарушениях в технологии их производства.

Вы купили лапшу или рожки, а они буквально рассыпаются у вас в руках? Это значит, что в изделиях мало клейковины, производитель использовал некачественную муку. Также возможные причины — при замесе теста была слишком низкая температура или готовые макароны пересушили.

В любом случае, не рискуйте употреблять эти продукты в пищу. Можно попробовать вернуть товар в магазин или купить изделия другой марки.