Как приготовить суши-торт
Фото — Legion-media.ru
Удивите гостей.
В любом блюде японской кухни самое главное — правильно приготовить рис. Делимся с вами важными лайфхаками. Главный секрет успеха — рыба и крабовые палочки должны быть хорошего качества.
В рецепте суши-торта ничего сложного нет. Но каким эффектным будет результат.
Рис лучше взять обычный, круглый. Сначала доводим до кипения, а потом варим под крышкой на медленном огне 15 минут. Не перемешиваем, не промываем, даем настояться еще 15 минут. Затем заправляем соусом: для этого рисовый уксус нужно нагреть и растворить в нем соль и сахар.
- рис, 1 ст.;
- рыба красная, 200 г;
- крабовые палочки, 100 г;
- уксус рисовый, 50 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- нори, 2 листа;
- огурец свежий, 1 шт.;
- сыр сливочный, 200 г;
- кунжут, 2 ст. л.
Самый нижний слой нашего торта — порезанные на мелкие квадраты нори (сухие листы из красных водорослей). Далее идет слой риса и сливочный сыр. Сверху — мелко порезанные огурцы, посыпаем их слегка обжаренным кунжутом. Затем крабовые палочки, нарезанные тонкими ломтиками.
Верхняя часть суши-торта также начинается с нори. Далее — вторая часть риса, щедро пропитанная сливочным сыром. И украшение блюда — красная рыба, посыпанная кунжутом. Можно использовать малосоленую форель или семгу. Подавайте с васаби и соевым соусом.