Какой маргарин не стоит добавлять в выпечку

Говорят, кашу маслом не испортишь. Уточним — если масло качественное. Вот и перечеркнуть все усилия кондитера по приготовлению вкусной выпечки можно одним плохим маргарином.

Печенье будет горьким, пирог из песочного теста развалится. Более того, можно нанести ущерб здоровью.

Качественный маргарин имеет молочный вкус. Он не должен содержать пальмового масла. Никакие вкрапления, делающие массу неоднородной, также не допускаются. Подтеки, пятна разных цветов — первые признаки недобросовестного производства или хранения.

Росконтроль регулярно делает «контрольные закупки» маргарина. Строгую проверку проходят органолептические и физико-химические показатели.

В результате анализа выявлено, что маргарин марки «Чудесница» содержит жиры, не указанные в составе. А в «Хозяюшке» так и не нашли сливочное масло.

Вместе с тем, обращаем Ваше внимание на то, что информация, предоставленная в статье на сайте Росконтроля, актуальна на момент ее публикации (05.06.2017). Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге Росконтроля https://roscontrol.com/testlab/.