Обязательно попробуйте это «провернуть».
При длительном хранении мяса у него может появиться неприятный запах. Это не значит, что продукт испорчен и его надо выбрасывать: от такого аромата можно избавиться с помощью одного средства.
Если вы чувствуете отдушку, то во время варки нужно положить в кастрюлю пару кусочков обычного древесного угля. Он впитает в себя лишние ароматы.
Даже из простого гуляша можно приготовить кулинарный шедевр и удивить своих близких. Достаточно просто чуть изменить рецептуру блюда.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Дмитрий Табаков поделился секретом приготовления яства. Если обычный гуляш надоел, то можно приготовить венгерский.
Любой кусок свежего и сочного мяса будет безвозвратно испорчен, если его неправильно приготовить, особенно это касается тушения. Есть несколько правил, которые нужно безукоризненно соблюдать.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Дмитрий Табаков поделился нюансами приготовления. Огромное значение имеет момент, в который мясо окажется на сковороде.
Иногда неопытные хозяйки допускают на кухне досадные ошибки, например, без злого умысла превращают мясо в твердые и сухие кусочки, которые есть просто невозможно. Исправить это можно. Причем буквально за пару минут.
Свой лайфхак порталу VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Кулинар и сам пользуется этой хитростью, если задуманное блюдо не выходит таким, как он ожидал.
Существует огромное множество рецептов вкусных котлет и столько же заблуждений, с ними связанных. Одно из них касается добавления в основу куриного яйца.
Многие хозяйки считают, что этот ингредиент поможет связать фарш вместе, сделать массу более нежной, мягкой и сочной, но это совершенно не так.
Обязательно попробуйте так сделать.
Если домочадцы слезно просят отбивные, а специального молотка дома не оказалось, не беда. Помогут подручные предметы, которые точно есть у вас в доме.
Для начала можно попробовать использовать нож. Мясо следует отбивать обратной его стороной. Несколько резких движений и отбивная готова.
Запасаться мясом впрок любят многие хозяйки, однако увеличить срок хранения популярного продукта можно чуть ли не на несколько недель.
Для того чтобы как можно реже ходить на рынок или в магазин, нужно проделать с мясом определенные простые манипуляции.
Воспользуйтесь советом профессионала.
При выборе стейка нужно опираться на три ключевых момента, благодаря чему блюдо получится сочным и ароматным. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом VKUSNO.plus рассказал, куда смотреть, чтобы не оказаться обманутым.
Самое главное — взять ту мясную часть, которая подходит для стейка. Иначе придется искать выход из ситуации, ухищряться с маринадом, отбивать мясо — словом, придется помучиться.
Свинина получится пресной и невкусной, если неправильно подойти к процессу готовки. Есть несколько хитростей, которые помогут сделать из мяса настоящий кулинарный шедевр.
Самое главное правило: ее нужно варить до полной готовности. В противном случае это может обернуться проблемами для здоровья.
Обязательно приготовьте это дома.
Это необычное блюдо пришло из Франции, где долгое время считалось вершиной кулинарного наслаждения. Некоторые рецепты террина насчитывали под 200 ингредиентов.
Сейчас брать столько продуктов вовсе не обязательно, а заморское яство легко можно приготовить на собственной кухне.
