В него пойдут овощи с нового урожая.
Морковь чаще добавляют в консервированные закуски, чем используют в качестве основного ингредиента, а зря. Ведь из нее можно приготовить куда более оригинальную закатку, чем приевшееся лечо.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась рецептом «Кубанского» салата. В его состав входит несколько овощей, включая болгарский перец.
Отварная морковь придает еде красивый цвет и приятную сладость. Потому овощ часто добавляют в селедку под шубой, оливье, другие салаты и первые блюда.
Шеф-повара, правда, его давно не варят, а запекают. Просто очистить и положить в духовку морковь будет недостаточно. Нужно еще кое-что сделать, чтобы она сохранила сочность.
Если пирожки с капустой, мясом и картошкой уже надоели, то приготовьте их со сладкой начинкой. Варенье не понадобится: нужно взять морковь.
Получится настолько вкусно, что понравится даже тем, кто этот овощ не любит. Такую выпечку часто подавали в советских столовых.
Новомодные пюре из авокадо не сравнятся с намазками на хлеб, которые придумали еще в СССР. Одна из таких готовится из сырой моркови.
Надо лишь натереть на терке основные ингредиенты и заправить майонезом или сметаной. Можно это сделать, пока гости снимут обувь и рассядутся за столом.
Очень необычное сочетание вкусов запомнится надолго.
Молодую морковь чаще всего запекают или используют для суповой заправки. Но из этого корнеплода можно приготовить необычный гарнир, который «потеснит» в семейном меню и картофельное пюре, и рис с гречкой.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился фирменным рецептом. Овощ нужно тушить в необычном соусе.
Морковь благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина и понижает давление. Неудивительно, что полезный овощ часто сажают в огороде. Вот только как добиться ярких и крупных плодов, которые так и хочется съесть, — та еще задачка.
Обычно урожай поспевает к концу лета — началу осени. Но озаботиться подкормкой нужно еще в июне. Понадобится особое удобрение, которое даст сил для роста и поможет получить идеальную морковку.
Средство, проверенное временем.
В среднем морковь всходит от 5 до 25 дней — сроки сильно зависят от климата и сорта. Если ростки не появились спустя три недели, то время проводить срочные меры и стимулировать рост овоща.
Не понадобятся дорогостоящие магазинные удобрения. Идеальным решением станет настой из куриного помета. Разведите средство с водой в соотношении 1:15.
К ее посадке стоит основательно подготовиться.
Май — самое удачное время, чтобы начать высаживать первые овощные культуры. Одной из наиболее ранних считается морковь. У нее есть среднеспелые сорта, семена которых должны оказаться в грунте еще до начала лета.
Обычно на то, чтобы из земли проклюнулись ростки уходит две-три недели. Но процесс можно значительно ускорить. Морковка взойдет уже через несколько дней — поможет только это.
Не зря говорят — доверяй, но проверяй.
Многие хозяйки отдают предпочтение беби-моркови. Она меньше, удобней, а кому-то кажется и вкусней обычной. Но никто даже не подозревает, что это обычная уловка супермаркетов.
На самом деле «мини-версия» сделана из обычной моркови, но только уродливой и бесформенной. Ее делят на части, хорошенько обрабатывают, придают закругленную форму, моют, чистят и упаковывают.
Хитрость, которая «работает» и по сей день.
Для салатов обычно нужно сварить не одну и не две моркови. Этот процесс занимает минимум час, но еще в СССР нашли способ его ускорить чуть ли не в два раза.
Кто-то считает, что дело в закрытой крышке кастрюли, но она ничего не изменит. Весь секрет кроется в знакомой всем соде.
