Нежный паштет идеально подходит к горячим гренкам.
Вареные яйца — это не только ингредиент для салатов. Они служат хорошей основой для закусок. Чаще всего их фаршируют или смешивают с сыром и чесноком, но есть и другие варианты.
Например, сделать нежный паштет. Для него понадобится несколько доступных ингредиентов. Не забудьте поджарить гренки, на которые будете намазывать продукт.
Приготовление займет не больше 10 минут.
Когда видишь готовое яйцо «Орсини», кажется, что его невозможно повторить. Ведь белок, запеченный в духовке, получается настолько нежным и воздушным, что напоминает облако. Желток не растекается и не портит общую картину.
Свое название блюдо получило по фамилии знаменитого итальянского рода Орсини. Ему и принадлежал этот рецепт, пока наследник династии не подарил его Клоду Моне.
Один из главных ингредиентов можно заменить.
Какими бы вкусными ни были омлет и яичница, но они быстро надоедают. Хочется чего-то нового и изысканного на завтрак, но так, чтобы не возиться с тестом.
В таких ситуациях выручает яйцо кокот, но не простое, а приготовленное по рецепту шеф-повара Виталия Маркова. Количество продуктов ниже рассчитано на четыре порции.
Способ предложил знаменитый шеф-повар.
Обычно хозяйки варят яйца вкрутую либо всмятку. Но во Франции известный шеф-повар Антонио Карлуччи придумал собственный способ приготовления этого продукта.
Блюдо называется «моллет». Делается оно по-разному, но результат должен быть один: белок плотный, но нежный, а желток — жидкий и тягучий.
Его стоит дополнить свежими овощами.
Паштеты готовят не только из печени и мяса, но и из обычных вареных яиц. Такая закуска достаточно питательна, хорошо подходит и вместо завтрака, и для перекуса.
Стоит лишь ввести несколько ингредиентов, чтобы вкус не был пресным. Не забудьте добавить свежемолотый перец, тогда и аромат станет в разы ярче.
Нужно запомнить один раз и навсегда.
В вопросе варки яиц хозяйки обычно делятся на две группы. Одни считают, что класть их нужно исключительно в холодную воду. Другие же уверены, что только в кипяток, и никак иначе.
На чьей стороне правда и как их готовят профессиональные повара? Портал «Вкусно+» обратился за ответом к шеф-повару Антону Сальникову.
Придется постараться, чтобы получилось идеально.
В каждой стране существует несколько способов приготовления яичницы, Турция не исключение. Одна из самых оригинальных и популярных вариаций здесь — это чылбыр.
От классической яичницы он отличается составом. Среди ингредиентов нет ни колбасы, ни помидоров, ни сыра. Зато есть необычные пряные смеси.
Получается прекрасный завтрак для всей семьи.
Омлет на завтрак любят во всем мире. В Испании он называется фриттатой и готовится с самыми разнообразными добавками — сыром, беконом, овощами и зеленью.
Местные хозяйки жарят его не на сковороде, а запекают в духовке. Благодаря этому блюдо становится пышным, воздушным и очень вкусным.
Кажется, что сварить яйца на завтрак или для салата проще простого. Каждый человек хоть раз в жизни это делал. И все же есть типичные ошибки, которые совершают даже опытные хозяйки. Они плохо влияют на вкус.
Одна из самых распространенных — оставить готовые яйца в горячей воде, чтобы остыли сами по себе. Если они постоят так хотя бы пару минут, то переварятся. Да и очистить их от скорлупы будет проблематично.
В холодильнике яйца хранятся долго. Но что делать, если техника сломалась или продукт привезли на дачу, где ее просто-напросто нет?
В такой ситуации стоит воспользоваться лайфхаком от наших бабушек. Ведь им удавалось сохранять свежесть угощений месяцами и без бытовых приборов.
