Такой напиток даже в кафе редко подают.
У многих людей утро начинается с чашки бодрящего кофе. Гурманы в основном пьют эспрессо без добавок, но иногда не прочь поэкспериментировать над вкусом.
Чаще всего в чашку добавляют сгущенку, корицу, гвоздику, соль или немного острого перца. Но есть и другие интересные добавки, хоть и не такие распространенные.
Туристам немудрено и запутаться в терминах.
Если вы заглянете в итальянскую кофейню и попросите чашечку эспрессо, то вас не поймут. В этой стране его, конечно же, заказывают. Правда, называют иначе — просто «кофе».
Дело в том, что слово «эспрессо» считается техническим термином. Его используют только бариста и другие сотрудники общепита. Впрочем, это не мешает итальянцам ежегодно праздновать 17 апреля День эспрессо.
Такого даже в шикарной кофейне не попробуешь.
При варке натурального кофе в турку часто добавляют соль. Многих людей это смущает: «соленый» напиток, мягко скажем, на любителя.
Шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что к чему. Оказывается, специя помогает сбалансировать вкусовой профиль зерен и уменьшить горечь. Это касается и растворимого продукта.
Потом еще месяц будете страдать.
Многие дачники, пытаясь сэкономить на удобрениях, сыплют в грунт с рассадой кофейную гущу. Якобы она насыщает почву калием и другими полезными веществами.
Однако такой способ автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова считает крайне опасным. В беседе с порталом «Вкусно+» она объяснила, что указанный ингредиент лишь привлечет к горшкам вредителей.
Вот почему ее всегда предлагают в кофейнях.
Многие не могут представить себе утреннюю чашку кофе без щепотки ароматной корицы. Но мало кто знает, зачем добавляют эту специю.
На самом деле она нейтрализует горечь и придает сладкую нотку. Если растворить в напитке чайную ложку молотой пряности или опустить целую палочку, то даже сахар не понадобится.
Собеседник раскрыл и схемы обмана в кафе и ресторанах.
Бар — то место, куда идут за необычными коктейлями, приятной атмосферой и задушевными разговорами. Но мало кто задумывается, как выглядит работа за стойкой «изнутри».
В большом интервью порталу «Вкусно+» шеф-бармен «Bra Bar» Олег Покровский рассказал о любимых напитках, раздражающих привычках гостей и о том, насколько правдивы «страшилки» о кафе, барах и ресторанах.
Ни вкуса, ни бодрости от него не будет.
Хороший растворимый кофе по вкусовым качествам не сильно уступает свежесваренному зерновому. Увы, но именно его подделать проще всего.
В лучшем случае в напиток подмешивают цикорий. Но чаще — красители и ароматизаторы.
Утро начнется с приятных ароматов.
Любители кофе начинают утро с чашки бодрящего напитка. Если вы захотите разнообразить вкус эспрессо, добавьте в турку пару необычных ингредиентов.
Говорят, что от его аромата закружится голова.
У многих россиян утро начинается с чашки растворимого кофе. Не каждому, правда, нравится его кисловатый вкус. Но эта проблема решаема.
Шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, что и сам раньше пил крепкий напиток, но всегда улучшал его вкус с помощью добавок. В беседе с порталом «Вкусно+» телеведущий перечислил самые необычные сочетания, которые оценят даже капризные гурманы.
Один раз попробуешь — никогда не забудешь.
Приготовление кофе турецким способом — настоящее таинство. Этот напиток удовлетворит вкус даже самого придирчивого гурмана.
Во-первых, его варят на углях или на песке. Во-вторых, используют специи.
