Почему турецкий кофе такой крепкий

Приготовление кофе турецким способом — настоящее таинство. Этот напиток удовлетворит вкус даже самого придирчивого гурмана.

Во-первых, его варят на углях или на песке. Во-вторых, используют специи.

Зерна мелкого помола перемешивают с пряностями и приправами, заливают массу водой и нагревают. Затем остужают и нагревают повторно. Нагревать дважды обязательно, иначе это уже не турецкий кофе.

Температура должна быть низкой, чтобы напиток получился крепким, насыщенным и ароматным.