Потребуется всего одна щепотка.
Казалось бы, вкусно пожарить картошку сможет даже ребенок. Ведь нужно всего лишь почистить овощ, порезать да отправить на сковородку. Вот только сделать идеально это блюдо зачастую не получается даже у опытных хозяек.
Добиться, чтобы дольки были мягкими внутри и хрустящими снаружи удается редко. А все потому, что мало кто соблюдает эти три простых правила.
Проводить экспертизу не нужно.
Иногда картофель при готовке ведет себя совсем не так, как нужно. На сковороде превращается в кашу, а в кастрюле не мнется. Но почему же так происходит?
Оказывается, на это влияет количество крахмала в клубнях. У каждого сорта показатели отличаются, поэтому они подходят для разных блюд. И, чтобы не ошибиться в выборе овоща, воспользуйтесь этими советами.
Об этом многие даже не догадываются.
Картофель в нашей стране закупают килограммами. Оно и неудивительно, ведь этот овощ считается вторым хлебом и многие его едят каждый день. Вот только хранится он, увы, крайне недолго, сетуют хозяйки.
Зачастую уже через неделю половина плодов становится мягкой, а то и вовсе покрывается плесенью. Однако этого легко можно избежать. Достаточно лишь перестать совершать одну распространенную ошибку.
Как выяснилось, самыми культурными и воспитанными иностранцами являются чилийцы. Неожиданно, но только у них за столом действует негласное, но очень важное правило, которое не помешало бы перенять всем.
Речь идет о культуре питания. Так, жители этой страны настолько уважительно относятся к европейским традициям и нормам, что даже немного перегнули палку.
Домочадцы от такого кушанья придут в восторг.
Блюда из детского сада для многих до сих пор являются эталоном вкуса. Например, обыкновенную тушеную картошку с мясом поварам удавалось сделать такой мягкой и нежной, что она была самым желанным кушаньем даже для приверед.
А секрет, оказывается, был прост. Достаточно лишь не пережарить мясо и правильно загустить блюдо.
Сейчас этот секрет уже мало кому известен.
Наверное, вы и сами не раз видели, как наши мамы и бабушки, недолго думая, забрасывают в кастрюлю с борщом целую картофелину. И, как правило, все отмалчиваются, в чем смысл этого загадочного ритуала. На самом деле, все очень просто.
Это верный способ улучшить вкус блюда и сделать его насыщеннее и ярче. Вот как это провернуть.
При упоминании немецкой кухни многие сразу вспоминают вкуснейшие колбаски. Однако кулинарные предпочтения жителей Германии одними лишь мясными изделиями не ограничиваются. Они, так же, как и мы, любят блюда из картофеля.
Чаще всего корнеплод подают в вареном виде, приправляя дижонской горчицей и винным уксусом. Попробуйте повторить это кушанье и вы. Влюбитесь с первой же ложки, ведь к нему даже мяса не надо.
Ужин спасти будет практически невозможно.
Заморозка мяса впрок экономит занятой хозяйке много времени. Однако при разморозке начинаются проблемы: одно неверное движение, и блюдо получится из рук вон плохо.
Шеф-повар Александр Кан в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запомнить одно важное правило: кусок должен оттаять естественным путем. Не нужно заливать его теплой водой, ни в коем случае нельзя ставить в СВЧ-печку.
Идеальная закуска для семейных посиделок.
Наверняка вы пробовали картофельные шарики в кафе и ресторанах: хрустящие, горячие и очень дорогие. Знайте, что дома вы можете приготовить их гораздо дешевле и не в пример экономнее.
Для этого вам понадобится полчаса свободного времени и несколько копеечных ингредиентов. Домочадцы будут в восторге.
Бросили и забыли, осенью останется только собрать.
Технология выращивания картофеля у большинства огородников примерно одна и та же. Выкопать лунки, бросить в них клубни, засыпать землей. Окучивать, полоть, поливать.
Садовод, биолог и агроном Михаил Воробьев рассказал порталу «Вкусно+», какой еще способ существует. Так даже начинающий садовод сможет получить богатый урожай при минимуме затраченных сил.
