Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Запасливые хозяйки знают, что некоторые продукты даже нет смысла закупать впрок: испортятся раньше, чем все домочадцы успеют попробовать. Особенно это касается помидоров.
Уже через пару-тройку суток нежная мякоть начинает подгнивать. Порой и холодильник не спасает, если «морозит» недостаточно.
Приходится запасаться терпением.
В Таиланде очень легко прослыть невоспитанным невеждой. Достаточно просто сделать заказ в кафе.
Дело в том, что там считается крайне некультурным самостоятельно выбрать в меню и объявить официанту название выбранного блюда. Сейчас вы поймете, почему — и удивитесь, какие строгие у них нравы.
Такая напасть может случиться с каждым, наверняка бывала и с вами.
Чуть отвлеклись и допустили фатальную ошибку: насыпали в манную кашу слишком много соли? Подождите паниковать: блюдо еще можно реанимировать.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запастись на этот случай куском сливочного масла. Бросьте в кастрюлю небольшой ломтик, подождите, пока растает, и пробуйте: соленость уйдет. Если нет, добавьте еще немного.
Такое даже с опытными кулинарами случается, не беда.
Домочадцы просили пожарить мяса? Однако все пошло не по плану: сковорода утонула в бульоне, а продукт скорее сварился, чем пожарился? Вот в чем была ваша ошибка.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что мясо — очень сочный ингредиент. Его нужно избавлять от излишка влаги в обязательном порядке, иначе конфуз будет повторяться снова и снова.
Многие тогда гадали, куда делось роскошно оформленное издание с красивыми иллюстрациями.
«Книга о вкусной и здоровой пище» была чем-то гораздо большим, чем обычный сборник кулинарных рецептов. Это был источник мудрости и оптимизма, доступный каждой советской хозяйке. К книге обращались в минуты тревог и трудностей, потому что любую напасть можно пережить после вкусного ужина.
Именно такой ее и задумывал руководитель СССР Иосиф Сталин. Пособие для молодых кулинаров было создано по его личному указанию. Однако скоро книгу пришлось спешно изъять из продажи.
Наверняка даже сейчас у многих хозяек в шкафчике лежит пара упаковок впрок.
Оказывается, не так уж сильно японцы от нас отличаются: они тоже обожают продукт, без которого ни один россиянин не может вообразить свой рацион. Однако нам он достается за копейки, а им — за бешеные деньги.
Цена настолько высока, что некоторые японцы закупаются в нашей стране и везут «добычу» домой в чемоданах. Вы не поверите, ради чего такие усилия.
Все помнят аккуратные бумажные пирамидки с молоком на прилавках советских магазинов. Сейчас такая упаковка кажется, как минимум, необычной. Однако у нее была масса преимуществ.
В нашей стране продукт продавали в треугольной коробке вплоть до 1990-х годов, когда весь мир от нее уже отказался. И вот почему.
Желудочки после варки покрылись зеленоватыми пятнами? От этого зрелища замутит любую хозяйку. Однако не торопитесь выбрасывать блюдо в мусорное ведро.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что такое происходит очень часто. Это не значит, что продукт испорчен. Просто его плохо промыли. Есть его можно и нужно, просто избавьтесь от зеленых участков.
Захотелось немедленно побывать в этом райском уголке.
Помните бешеные цены на фрукты зимой? Так и разориться недолго. Однако есть в мире счастливцы, которые могут радовать себя персиками и абрикосами буквально круглый год и за сущие копейки.
Да и не только ими. В этой стране в принципе все продукты очень дешевые.
Так делать вроде не принято, но вы только попробуйте.
Уха постоянно получается безвкусная и водянистая? Не переживайте, есть небольшая хитрость, после которой о ваших рыбных супах будут слагать легенды.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» обратил внимание на то, что не стоит слишком долго варить рыбу. Так она начинает терять насыщенность вкуса и блюдо легко испортить.
Лучше нарежьте филе небольшими кусочками и бросьте в кастрюлю уже в конце варки. Тогда мякоть не успеет перевариться, но успеет раскрыть весь свой аромат и вкус.
