Инна Аббазова

Мы все с детства знаем: если кто-то заболел, то его надо срочно поднимать на ноги при помощи куриного бульона и сладостей. Однако врачи уверены, что пациенту от такой диеты станет еще хуже.

Врач-диетолог Марина Когай в беседе с порталом «Вкусно+» напомнила, что во время болезни пищеварение работает в ослабленном режиме, поэтому его нельзя перегружать. Жирные бульоны, десерты, жареное и копченое следует убрать до момента выздоровления. А вот отварное мясо этот момент приблизит.

Крохотные кухни в «хрущевках» даже сейчас стоят перед глазами. Места было так мало, что больше трех человек ну никак не поместится.

Так почему же главную комнату в доме делали настолько миниатюрной? Ответ нашелся во Франции.

Хочется порадовать домочадцев чем-то вкусненьким, а в холодильнике шаром покати? Не беда: найдите пару картофелин, и кулинарный шедевр у вас в кармане.

Приготовьте воздушные картофельные печенья. Они получаются легкими, но при этом очень питательными.

Сейчас на российской кухне примерно один и тот же набор предметов: микроволновая печь, посуда, духовка да, быть может, посудомойка. Но в советское время комната была битком забита загадочными агрегатами, предназначение которых угадать подчас просто нереально.

Современная хозяйка далеко не сразу распознала бы пельменницу. Возможно, пришлось бы вызвать полицию, прежде чем стало ясно, что этот устрашающий на вид прибор всего лишь лепит пельмени.

Французская кухня почитается во всем мире, однако в ней хватает странностей. Например, кулинары этой страны игнорируют овощ, без которого в России не обходится ни одно блюдо.

И многое теряют. Хотя, конечно, у них есть свои аналоги. Остается только догадываться, какие супы и рагу получаются с этим ингредиентом.

Речь идет о репчатом луке. Вместо него французские хозяйки берут лук-порей и лук-шалот. Первый чаще добавляют в соусы, подают с мясом и рыбой. Второй обычно идет в салаты и пасту.

С утра пораньше уже тяжесть в желудке? Не отмахивайтесь от этого ощущения. Возможно, достаточно чуть изменить свой завтрак, чтобы ощутить себя здоровой и легкой.

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала отказаться во время первой трапезы дня от сваренных вкрутую яиц. Они гораздо тяжелее усваиваются, поэтому может даже начать немного подташнивать.

Рассольник постоянно получается мутным и густым? На вкус, конечно, не влияет, но так хочется прозрачный бульон. Его и подавать к столу приятно.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» подчеркнул, что рассольник никогда не будет, как куриный суп, «хрустальным». Однако можно сделать его менее мутным, если отварить крупу отдельно.

Оказывается, блины в России — не такое уж дешевое удовольствие. Примерно сто рублей стоят яйца, еще сто — молоко, а еще мука, масло. Тем временем есть страны, где полакомиться сладкими ажурными блинчиками можно буквально за копейки.

Недавно Европейский университетский институт подсчитал, сколько денег нужно потратить для приготовления 30 лепешек. Учитывается рецепт, для которого понадобится 110 граммов муки, два яйца, 200 миллилитров молока и 50 граммов сливочного масла.

Мировой атлас еды Taste Atlas опубликовал рейтинг худшей еды на планете. Первое место, как ни странно, занял отнюдь не французский сыр с личинками мух и даже не сырой немецкий фарш с хлебом.

В немилость судей попал российский салат. Особенно у нас его любят в Якутии: он считается традиционным.

Сейчас микроволновки есть практически у всех, даже хозяйки в далекой Африке ими с удовольствием пользуются. Однако так было не всегда.

В Германии одно время этот прибор вызывал настоящий переполох. Тогда СВЧ-печь носила другое название — radiomissor. Устройством пользовались только в армии, считалось, что оно очень экономит время военнослужащих.