Многие хозяйки не любят готовить говядину, потому что она то и дело получается сухой и жесткой. Совладать с этим продуктом нелегко, если не знать парочку поварских секретов.
Кулинары точно знают, как смягчить мясо и придать ему сочность. Для этого понадобится два продукта, и один из них точно найдется на вашей кухне.
Неповторимый вкус гарантирован.
Покупая в магазине тушенку, вы не можете со стопроцентной уверенностью знать, что купите то, что хотели. Поэтому лучший способ — приготовить ее самостоятельно.
Вам не понадобятся особые кулинарные навыки: просто следуйте рецепту — и у вас все получится.
Готовить станет гораздо проще.
Домохозяйки часто избегают говядину из-за трудностей ее приготовления: она то и дело получается сухой и жесткой. Однако достаточно знать пару секретов, чтобы научиться готовить это мясо, как в лучших ресторанах.
Всем известно, что чем моложе мясо, тем оно будет мягче. В идеале брать телятину. Однако это не все: нельзя сразу бросать кусок на сковородку.
Готовить просто и не затратно.
Говяжья вырезка стоит откровенно дорого и хозяйки редко балуют себя ее покупкой. Купить голяшку куда дешевле, а ее вкус мало отличается от самой ценной части коровы — главное при готовке следовать правилам.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился двумя рецептами приготовления дешевой, но при этом отличной говядины. Для приготовления понадобится полкилограмма голени, по 100 грамм лука и моркови, 20 грамм чеснока, соль и перец по вкусу и один секретный ингредиент.
