В ресторанах этот способ практикуют давно.
Жидкая подлива может испортить изысканное блюдо. Обычно, чтобы ее загустить, добавляют муку или крахмал.
Этот способ можно применить только в середине готовки, иначе он испортит вкус готового соуса. Повара в ресторанах поступают иначе. Они кладут для загущения горчицу в банках.
Такую даже в ресторане не попробуешь.
Не каждая хозяйка может вкусно приготовить печень. Если просто бросить ее на сковородку, то кусочки получатся сухими и жесткими.
Попробуйте на час замочить субпродукт в воде с нарезанным репчатым луком и солью. После этого он станет нежным и мягким. Если возьмете для маринада ряженку, то в готовом блюде появится легкая сливочная нотка.
Они, безусловно, очень многое теряют.
Многие русские блюда вызывают у иностранцев недоумение. Например, они не представляют, как можно есть гречку, которая считается у них «птичьей крупой». От гематогена, в составе которого есть бычья кровь, их и вовсе коробит.
Есть одно лакомство, которое стоит особняком, — кисель. У зарубежных гурманов в голове не укладывается, как можно смешать крахмал с фруктовым соком и пить.
Многие наши соотечественники тоже в университете так делали.
Иностранцы часто «за глаза» критикуют нашу кухню, якобы она тяжелая для желудка и слишком жирная. Но, попробовав одно блюдо, они моментально меняют мнение.
Речь идет о пельменях. Они продаются в так называемых русских магазинах за рубежом. По словам американцев, от кусочков мяса в нежном тесте просто невозможно оторваться. Многие считают их идеальным «студенческим» блюдом на время экзаменов.
А ведь он содержит много полезных веществ.
Еда, которая в странах бывшего СССР считается очень вкусной, в супермаркетах США даже не продается. Найти ее можно только в специализированных магазинах.
Например, американцы уплетают бекон за обе щеки, а вот на сало даже не взглянут. Этим популярным у россиян продуктом там даже собак не кормят.
В России они продаются на каждом шагу.
Английская и русская кухни отличаются довольно сильно. И, несмотря на пестрящие товарами полки магазинов, не всю привычную нам еду можно найти в Туманном Альбионе.
Сильнее всего россияне скучают по трем продуктам.
Теперь уже в меню заведений их не найдешь.
В советские рестораны выстраивались очереди, чтобы отведать изысканные блюда. Некоторые из них сегодня и в столовой никто не закажет, не говоря уже о дорогом заведении.
Популярной закуской в то время были вареные яйца с майонезом. Она подавалась не только к горячему, но и сама по себе.
Иногда человек сам не понимает, почему набрал в магазине столько продуктов. Изначально он собирался купить молоко и хлеб, а в итоге пришел домой с огромным пакетом еды.
Никакой загадки тут нет. Покупатель просто стал жертвой маркетинговых уловок. Их огромное множество, и даже ценникам доверять нельзя.
Маркетинговые уловки становятся все более изощренными. Вы даже не замечаете, как маркетологи вас «ведут» к определенным продуктам.
Например, вы часто можете видеть большой поддон с товарами посреди торгового зала. Там могут быть напитки, крупы, овощи, бытовая химия или игрушки. Все товары объединяют яркие ценники.
В современных ресторанах редко встретишься обычные макароны по-флотски, куриный суп или омлет. Каждое блюдо называется так, что без помощи официанта или Интернета не разобраться.
Сделано это, конечно, с конкретной целью. Все заточено на то, чтобы как можно сильнее опустошить карманы посетителей.
