Привкус уксуса в соленых огурцах нравится далеко не всем, но не каждая хозяйка знает, чем заменить этот специфический продукт при засолке. На этот случай можно воспользоваться хитростью, которую придумали еще наши бабушки.
Речь идет о водке. Спирт является очень мощным консервантом, который не допускает появления брожения и распространения грибков плесени.
Хрустящие малосольные огурчики разлетятся с тарелки за 15 минут, если приготовить их правильно. Есть несколько хитростей, благодаря которым ваша закуска наверняка станет кулинарным шедевром.
Чтобы овощи получились хрустящими и упругими, их нужно положить в холодную воду на 10 часов. Лучше всего для консервации подходят молодые огурцы с черными «колючками».
Такой рецепт вы точно не пробовали.
Привычный рецепт огурцов в банках можно разнообразить одной необычной специей. Она не только придаст заготовке насыщенности и яркости вкуса, но и позволит овощам гораздо дольше храниться.
Добавлять сухую горчицу положено в начале готовки. Покрываем огурцы сахаром, уксусом, растительным маслом, перцем и солью в соответствии с рецептом.
