Татьяна Молчанова

Десятки лет хозяйки недооценивали пищевую соду. Именно благодаря ей можно избежать самых частых проблем при приготовлении.

Очищает, смягчает, делает пышнее все, куда ее добавляют. А при термической обработке от нее не останется и следа.

Пищевая сода также творит «чудеса» с мясом и субпродуктами. Попробуйте добавить чайную ложку из расчета на килограмм мяса, когда маринуете говядину, и оставьте на полчаса. Она станет нежной.

Начался сезон тыквы. Из-за специфического запаха многие хозяйки не решаются ее готовить. Есть несколько рекомендаций, соблюдая которые, вы приучите своих близких к тому, что бахчевая культура станет вашей любимицей и частым гостем на столе.

Союз с пряностями и другими продуктами способен не только скрыть обонятельный дефект овоща, но и наполнить блюда чарующими ароматами.

Воздушное, со сливочным вкусом, тающее во рту — именно таким должно быть картофельное пюре. Мы собрали несколько рекомендаций, которые помогут приготовить любимый гарнир так, чтобы домочадцы просили добавку.

Главное в этом деле — не только правильно выбрать корнеплод, но и сделать так, чтобы по окончании процесса не было противных комочков.