Селедка под шубой по-эстонски: всего один ингредиент полностью меняет вкус
Самое главное — салат не нужно выкладывать слоями.
Эстонская версия селедки под шубой отличается от привычной нам всего одним ингредиентом, но именно он придает этому блюду уникальный вкус. Готовится рассолье быстро и легко, а сервировка выглядит красиво. Важно отметить, что этот салат не нужно выкладывать слоями, что делает его приготовление еще проще для хозяек.
В отличие от привычной нам версии, здесь используется всего лишь один ингредиент, который полностью меняет вкус знакомого салата. Готовить его очень просто. Для рассолья нам потребуется:
- филе сельди — 1 шт. (около 200 г);
- картофель — 3 шт. (среднего размера);
- свекла — 1 шт.;
- маринованные огурцы — 50 г;
- лук красный — 1 гол.;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- яблоко кислое — 1 шт.;
- щепотка соли;
- сахар — 2 щеп.;
- майонез — 3 ст. л.;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Все овощи, кроме лука, отвариваем или запекаем в кожуре, а яйца варим вкрутую. После этого остужаем их, чистим и нарезаем кубиками.
Подготавливаем маринованный лук, мелко режем его, смешиваем с солью, сахаром и добавляем уксус. Огурцы и яблоки также мелко нарезаем. Филе сельди очищаем от мелких косточек и разделяем на аккуратные ломтики небольшого размера.
Осталось только смешать все ингредиенты в одной салатнице и заправить майонезом. Благодаря кислоте яблока вкус этого салата будет очень необычным и интересным.
