Рыба

Хозяйки зачастую не рискуют готовить котлеты из щуки из-за характерного запаха речной рыбы. Однако один рецепт поможет развеять все сомнения и удивить семью необычным яством.

Понадобится:

• 1 кг филе щуки,
• 2 средние картофелины,
• 50-70 г черствого ржаного хлеба,
• мука для панировки,
• соленые грибы (белые, волнушки или грузди) для подачи,
• соль и свежемолотый черный перец.

Картофель надо очистить и нарезать кубиками, затем промыть. Хлеб разломать на кусочки.

Затем пропустить его через мясорубку с крупными ячейками филе, хлеб и картофель, добавить соль и перец. Затем все это надо перемешать до однородности.

Лещ в духовке — это не только вкусное, но и весьма сытное блюдо. Приготовить такое не составит труда даже тем хозяйкам, которые опасаются работать с рыбой.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Кухня для всех» Алексей Рогозин поделился своим любимым рецептом. Для блюда понадобится:

• Лещ — 1 килограмм,
• Лук красный — 180 граммов,
• Мука пшеничная — 1 столовая ложка,
• Куркума — половина чайной ложки,
• Хмели-сунели — 1 столовая ложка,
• Соль, перец по вкусу,
• Растительное масло — 2-3 столовых ложки.

Фуд-блогер Ирина Юхновец на своем примере доказала, что нет плохих продуктов — даже из простого минтая можно сделать настоящий гастрономический шедевр. А чтобы блюдо заиграло новыми красками, в этом помогут несколько хитростей.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Как вкусно!» дала свой авторский рецепт рыбы под овощной шубой. Для приготовления понадобится:

• филе минтая 800 граммов,
• одна большая луковица,
• одна морковь среднего размера,
• три средних картофелины,
• сметана 300 граммов,
• пучок петрушки,
• сыр 250 граммов,
• приправа для рыбы.

Перед нежнейшими тостами со свеклой и сельдью не устоит никто из гостей, а подруги обязательно попросят рецепт. Готовятся они очень быстро, а себестоимость порадует экономных хозяек.

Понадобится: 

• одна сельдь,
• один багет,
• одна отварная свекла.

Способ приготовления:

Отварную и предварительно очищенную свеклу натереть на крупной терке. После чего стоит заняться рыбой: убрать кости, голову, плавники. Готовое филе нарезать на мелкие ломтики.

На нарезанный багет накладывается сначала овощная основа, затем нарезанная селедка. Ни масла, ни майонеза добавлять не нужно, пишет Maggi.