Мастер по ремонту опроверг бесполезный совет.
В Интернете есть много лайфхаков, которые должны помочь справиться с наледью в морозильной камере. Часто советуют смазать чем-нибудь стенки рефрижератора — например, спиртом или глицерином.
Мастер по ремонту бытовой техники Олег Батраев в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, почему так делать не стоит. И откуда берется иней в охлаждающем приборе.
Во время разморозки свинины или птицы многие допускают распространенную ошибку. Пытаясь ускорить процесс, многие заливают продукт кипятком. Это приводит к сворачиванию белка, мясо становится жестким и теряет вкус.
Однако наиболее оптимальный вариант — оставить филе на ночь оттаивать в холодильник. Поместите его в контейнер с герметичной крышкой.
Забыв вовремя достать курицу из морозильной камеры, хозяйки начинают устраивать вокруг нее чуть ли не танцы с бубнами. Кто-то кладет мясо в холодную воду, кто-то в горячую. Оказалось, что везде есть свои плюсы и минусы.
Немногие знают, что от горячей воды белок в курице начинает терять свои свойства. Вкус мяса и его сочность сходят на нет. Конечно, если времени совсем не хватает, то этим методом можно воспользоваться. Но это в крайних случаях. Курица станет мягкой примерно за полчаса.
