Как выбрать хорошую охлажденную рыбу
И вкус, и польза в таком продукте минимальны.
Известно, что при заморозке продукты теряют значительную часть вкуса и полезных веществ. К сожалению, зачастую в магазинах под видом охлажденной рыбы покупателям подсовывают обычный оттаявший продукт.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров, общаясь с порталом «Вкусно+», объяснил, как выбрать качественный товар и не стать жертвой обмана. Для этого нужно лишь слегка надавить на тушку пальцем.