Рецепт соуса песто по-итальянски от Юлии Высоцкой
Приготовить просто, но есть подвох.
Настоящая итальянская паста никогда не приблизится к «золотому» канону, если ее подать без фирменного соуса песто. Приготовить его лучше из тыквенных семечек, утверждает Юлия Высоцкая.
В своем Telegram-канале звезда назвала необходимые ингредиенты. Трудности могут возникнуть разве что с поиском базилика.
Ингредиенты:
100 граммов базилика;
50 граммов петрушки;
40 граммов тыквенных семян;
1–2 зубчика чеснока;
100 мл оливкового масла Extra Virgin;
половина чайной ложки соли.
«Чеснок почистить и удалить из него горькую сердцевину. Листья базилика и петрушки выложить в чашу блендера, добавить чеснок и тыквенные семечки, влить оливковое масло, посолить и все взбить».