Как приготовить пышные и не масляные оладьи на кефире

Нежные и пышные оладьи станут отличным завтраком, особенно если уплетать их со сметаной, вареньем или медом. Но далеко не всем удается сделать их по-настоящему воздушными, а излишняя маслянистость порой портит весь вкус.

Для идеальных оладий понадобится:

• 450 миллилитров кефира,
• два стакана муки,
• одна чайная ложка соды или разрыхлителя,
• одна столовая ложка сахара,
• одно яйцо,
• щепотка соли.

Перед тем, как добавить в кефир все ингредиенты, рекомендуется подогреть его до появления первых пузырьков. Это придаст пышности будущим оладьям. Затем можно внести в смесь предварительно взбитые с солью и сахаром яйца.

Муку просеять и частями всыпать в жидкую основу. Разрыхлителю лучше предпочесть соду: так угощение точно получится воздушным. Для любителей «сладенького» можно добавить щепотку ванили.

Оладушки нужно жарить на небольшом огне, под крышкой и до румяной корочки. И можно подавать к столу, передает портал «Женские секреты».