Как приготовить фаршированные кабачки, чтобы они не развалились

Фаршированные перцы уже давно завоевали любовь миллионов хозяек и даже успели поднадоесть. На смену этому рецепту есть более интересный и совсем несложный в приготовлении — фаршированные кабачки.

Для этого нужно подготовить:

• 1 килограмм кабачков,
• 500 грамм фарша,
• 2 сладких перца,
• 1 лук,
• пол чайной ложки сухой аджики,
• одна столовая ложка сметаны,
• 150 грамм сыра,
• соль, перец и специи.

Важно еще в магазине выбрать плотные неперезревшие кабачки, чтобы они не развалились при запекании. Нарезать их равномерными толстыми кусками и вырезать середину. Затем нашинковать лук и обжарить на растительном масле.

Перец и чеснок нужно измельчить в блендере, по желанию добавить зелень. Эту массу вместе с жареным луком нужно ввести в фарш, заправить солью и перцем. Теперь можно нафаршировать кабачки и уложить в форму, предварительно смазав ее маслом.

Запекать нужно не дольше 30 минут при 180 градусах. Потом посыпать блюдо тертым сыром и оставить еще на 10 минут, сообщает портал «Женские секреты».