Какую посуду подобрать для стейка

Залог вкусного стейка — правильно подобранная посуда. Как выбрать ту самую сковороду из кухонного арсенала, на которой мясо будет сочным, ароматным и красивым?

Опытные хозяйки советуют присмотреться к чугунной утвари. Идеально подойдет сковорода-гриль и переносной гриль.

Также будут удобна посуда с желобками. Ребра помогут избежать излишков жира в готовом блюде: он стечет по выемкам, тем самым оставив мясо в собственном соку.

Также учтите, что сковороду нужно хорошо разогреть перед тем, как отправлять стейк на огонь. От этого напрямую зависит, насколько сочным будет блюдо: если положить мясо на плохо прогретую поверхность, то оно начнет выделять сок, тем самым станет суховатым в результате, сообщает Кuchenland.