Рецепт салата «Оливье» на европейский лад

Отечественные хозяйки заблуждаются, называя «Оливье» исконно французским салатом. В Европе он, безусловно, пользуется популярностью, однако носит совершенно другое название и готовится без трех основных ингредиентов.

«Русский салат» — именно такое наименование можно встретить в португальских и итальянских продуктовых магазинах и кафе. Его даже относят к вегетарианским блюдам, ведь яиц и колбасы в нем не встретить.

Не добавляют иностранцы в яство и соленые огурцы, без которых, казалось, приготовление гарнира невозможно. Однако на практике выясняется, что в таком виде он ничуть не хуже отечественного.

Пикантности блюду придает молодой горошек, который кладут в большом количестве, нивелируя недостаток ингредиентов. Кроме того, на выходе он получается еще и в два раза дешевле.