Чтобы блины не рвались на сковороде, нужно добавить в тесто кипяток

Сколько бы ни было у хозяйки кулинарного опыта, а проблема рвущихся блинов при переворачивании на сковороде случается едва ли не у каждой. Как оказалось, проблема может крыться вовсе не в неправильной рецептуре теста.

Одну из главных ролей в этой истории играет утварь. Если выбрана сковорода с антипригарным покрытием, то, скорее всего, проблема именно в ней.

Во избежание «порчи» внешнего вида изделия или прилипания к днищу нужно воспользоваться одним проверенным лайфхаком. В тесто нужно добавить немного кипятка — и дело в шляпе.

Если же речь идет об обычной «советской» сковороде, попробуйте сначала обработать ее солью. Для этого ее разогревают до максимальной температуры, после чего полностью убирают тряпочкой без использования воды, пишет «Саф клуб».