Как правильно заморозить шампиньоны

Чтобы запасти грибы на зиму, нужно провести заморозку по всем правилам. Особенно это касается шампиньонов, которые в морозилке то и дело слипаются в одну грибную массу и теряют форму.

Сначала купите грибы. Выберите белые шампиньоны без видимых повреждений. Затем идите по пунктам.

Первым делом тщательно вымойте шампиньоны теплой водой. Замачивать не нужно, достаточно просто оттереть проблемные места, таковыми являются ножки и нижняя часть шляпки.

Чистые грибы положите на салфетку, чтобы убрать излишки влаги. Потом каждый шампиньон промокните бумажным полотенцем по отдельности.

Еще раз осмотрите все грибы на предмет недочетов. Если где-то заметили гниль, срежьте этот участок.

Заморозьте грибы на доске. Когда они затвердеют, переложите их в емкость или пакет. Таким образом они лучше сохранят форму и не слипнутся, советует Мir-sousov.