Как приготовить вишневый штрудель и что необходимо учесть

Вишневый штрудель станет прекрасной альтернативой порядком надоевшей яблочной шарлотке. А необычное сочетание орехов и песочного печенья заставят вкус заиграть другими «красками».

Понадобится 200 граммов муки, 150 миллилитров воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль на кончике ножа, 600-800 граммов вишни, 300 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов песочного печенья, 50 граммов грецких орехов.

В миску надо просеять муку и добавить щепотку соли. Далее необходимо влить теплую воду, добавить столовую ложку растительного масла.

Следующий шаг — замесить тесто. После этого надо смазать его растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на час.

Вишню надо положить в кастрюлю, добавить 200 граммов сахара и перемешать. Далее поставить кастрюлю с ягодами на медленный огонь, довести до кипения и оставить на 5 минут.

Ягоды должны остыть, потом их следует пропустить через дуршлаг и дать сиропу течь. Орехи выложить на сухую сковороду и обжарить 7 минут на слабом огне, после чего измельчить в блендере вместе с песочным печеньем.

Тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить вишни, молотые орехи и печенье. Запекать при 180 градусах в духовке в течение 35 минут, сообщает CookHouse.