Как приготовить любимый завтрак Елизаветы II
Фото — Legion-media.ru
В память о Ее Величестве королевская семья до сих пор часто этим трапезничает.
Елизавета II обожала традиционную британскую кухню. Ее любимым завтраком было блюдо под названием «кедгери».
Повар, который некогда работал в Букингемском дворце, рассказал, как его приготовить. В основе — рыба пикша.
- филе копченой пикши, 500 г;
- рис басмати, 3 ст.;
- яйца, 4 шт.;
- сухой карри, 1 уп.;
- молоко, 2 ст.;
- сливки, 1 ст.;
- петрушка, 3 ст. л.;
- соль;
- перец.
Рыбу нарезаем на куски и кладем кожей вниз в вместительную кастрюлю. Вливаем молоко, ставим на плиту, накрываем крышкой и ждем, пока закипит.
Варим 8-10 минут. Она должна легко расслаиваться. Параллельно в других кастрюлях варим рис и яйца.
Сливаем молоко через дуршлаг в другую кастрюлю и туда же добавляем сливки. Ставим на огонь и готовим до загустения.
Всыпаем пакетик карри и размешиваем. Выкладываем в молочный соус рис.
Солим и перчим. Кладем рыбу и перемешиваем с рисом. Очищаем яйца, разрезаем на четверти и выкладываем сверху. Посыпаем измельченной петрушкой.