Повторить трюки сможет даже ребенок.
Иногда второстепенные процессы на кухне отнимают львиную долю времени. Многие не любят по этой причине готовить блюда с большим количеством овощей.
Морковь, к примеру, сначала нужно очистить. Есть простой способ снять кожуру быстро и при этом не срезать лишнего.
Лайфхак для тех, кто экономит время.
Иногда нужно очистить от кожуры много моркови, например, для заготовок, салатов или консервации. Хочется сделать это как можно быстрее, и это возможно.
С этим лайфхаком вы справитесь в 5 раз быстрее обычного. Нож и овощечистка не потребуются. Их заменит металлическая щетка для посуды.
Получится крупинка к крупинке.
Варка риса на первый взгляд кажется довольно простым процессом. Однако, если не угадать с пропорциями, крупу можно легко переварить.
Не расстраивайтесь. Блюдо еще можно исправить подручными средствами.
В некоторых случаях можно использовать два вида.
Белые грибы (их второе название — боровики) не зря называют королевскими. Ведь они не только имеют внушительные размеры, но и весьма приятный вкус.
Вдобавок они очень питательные и полезные. Но особый аромат такие грибы получают только при правильной термообработке.
Любой опытный кулинар знает, что боровики нужно жарить или тушить только на сливочном масле. В идеале на топленом. Только тогда они будут по-настоящему вкусными и нежными.
Подойдет емкость из-под любого напитка.
Средняя порция вареных спагетти на одного человека составляет около 150 граммов, а сухих, соответственно, 50–60 граммов. Обычно если под рукой нет кухонных весов, то количество макаронных изделий берется на глаз.
Но бывает так, что по рецепту необходимо знать их точный вес. Тогда без приборов, казалось бы, не обойтись. На самом деле весы легко можно заменить обычной пластиковой бутылкой — литровой или пол-литровой.
Свежезаваренный ароматный чай особенно хорош в холодную осеннюю погоду. Но если он чересчур горячий, то пить его рискованно — можно обжечь язык и небо. Чтобы этого не случилось, напиток наливают в блюдце или же разбавляют холодной водой.
Если вам не нравятся оба варианта, то остудить чай до комфортной температуры помогут чайные ложки. Вы потратите меньше минуты.
При простуде она полезнее, чем лимон.
Калина хороша тем, что поспевает к заморозкам. То есть как раз к сезону простуд. А если учесть, что в этой ягоде витамина С больше, чем в лимоне, то напиток из нее обладает ярко выраженным лечебным эффектом.
Чтобы сохранить калину, ее даже не обязательно замораживать. Просто просушите ягоды бумажным полотенцем, если они влажные, уложите в стеклянную банку и отправьте в холодильник. Лучше всего это сделать, не обрывая веточки. В таком виде калина спокойно пролежит до трех месяцев.
Печеные яблоки обожают не только дети, но и многие взрослые. Правда, возиться с их приготовлением любят далеко не все. Несложный лайфхак поможет сделать этот процесс максимально быстрым и простым.
Положите подготовленные яблоки в глубокую стеклянную или керамическую миску. Затем смочите кусок пергаментной бумаги в воде, слегка отожмите и плотно накройте им фрукты.
Ее можно хранить в холодильнике 10 дней.
Свежая свекла в прохладном месте может храниться несколько месяцев. А вот после термообработки она продержится всего пару суток даже в холодильнике. Это не слишком удобно, если учесть, как долго приходиться ее варить.
Опытные кулинары в таких случаях пользуются парой полезных лайфхаков, чтобы продлить срок годности овоща. В начале варки они добавляют в воду щепотку сахара, а в конце — четверть чайной ложки лимонной кислоты.
У каждого варианта есть преимущества.
Вкус бульона, приготовленного из одинакового набора продуктов, получается разным. Это происходит, потому что кулинары добавляют в него овощи в разном количестве и в разное время.
Одни это делают в начале варки, чтобы лук и морковь успели отдать жидкости свой вкус и аромат. Другие не желают портить классический бульон, поэтому не добавляют ингредиенты или кладут их в самом конце приготовления.
