Елена Сучкова, кондитер

Чтобы приготовить идеальный бисквит, совсем не обязательно заканчивать кулинарные курсы или испортить несколько тортов. Нужно лишь знать маленькие нюансы, благодаря которым выпечка будет пышной и высокой.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова не стала утаивать хитрости, которыми она пользуется уже много лет. По словам эксперта, бисквит опускается из-за слишком низкой температуры в духовке. Она не должна быть меньше180 градусов.

Начинающие хозяйки хватаются за голову, услышав просьбу мужа о приготовлении десерта. Однако рецепт лимонного чизкейка станет настоящим спасением для тех, кто еще «плавает» в кулинарии. Справиться с ним сможет любая женщина.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова поделилась своим секретом приготовления. По словам эксперта, украшать можно чем угодно — полет фантазии только приветствуется.

Потребуется:

• 100 граммов печенья,
• 50 граммов масла.
• Для чизкейка:
• 250 граммов сыра Cremette,
• 200 граммов сливок 33%,
• 60 граммов сахарной пудры,
• ½ цедры лимона,
• сок лимона.

Порадовать домочадцев можно не только выпечкой и сложными блюдами. Достаточно приготовить апельсиновый мусс.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова рассказала, как правильно его сделать. Понадобится всего пара ингредиентов:

• 200 граммов апельсинового фреша,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок.

Шарлотка из яблок может порядком надоесть. В таком случае стоит приготовить вкусный диетический мусс из фруктов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова поделилась своим фирменным рецептом. К слову, готовое лакомство можно украсить по своему вкусу.

Понадобится:

• 250 граммов чистого яблока,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок.