Еда

Если по каким-то причинам пришлось ограничить себя в мясе, то возникает проблема нехватки нужных веществ. Александр Мясников рассказал, что дело даже не в белке, а в содержании микроэлементов и аминокислот — они у мясных и овощных продуктов разные.

И если белок будет заменить просто, то полезные вещества — нет. Но есть продукты, которые запросто восполнят пользу для организма, пока нельзя есть мясо.

Яйца — один из немногих продуктов, определить свежесть которого «на глаз» почти невозможно. Но один хитрый способ все-таки существует. О нем порталу VKUSNO.plus рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.

Для этого нужно растворить в стакане воды ложку соли и опустить в раствор яйцо. Продукт не первой свежести всплывет до середины стакана. Если яйцо совсем старое и уже начало портиться, то оно всплывает на поверхность.

Целый ряд продуктов у нас прочно ассоциируется со здоровым питанием. Однако у некоторых их них есть и вредные качества. Об этом рассказал известный теледоктор Александр Мясников.

Всем известные мюсли принято считать невероятно источником ценных веществ. Сделанные из цельных зерен, они являются просто кладезю полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Оказывается, привычные правила хранения яиц могут их только испортить. О том, как не допустить этого, VKUSNO.plus рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.

По его словам, стандартный срок хранения яиц в холодильнике составляет до 90 дней, при комнатной температуре — до 25 суток.

Александр Мясников развенчал миф о бесспорной пользе коровьего молока. У этого продукта есть множество «подводных камней», которые могут обернуться проблемами со здоровьем.

Доктор отметил, что ни в коем случае нельзя пить парное молоко. Оно может содержать кровь, кроверазжижающие препараты, инфекции вплоть до туберкулеза, женский гормон эстроген, который может спровоцировать у девочек раннее созревание.

Привычка заедать стресс может вести не только к лишним килограммам, но и к серьезным проблемам с психикой, как и погоня за стройностью. В обоих случаях существует грань, за которой остановиться без помощи медиков невозможно, уверен психотерапевт Владимир Файнзильберг.

Анорексия и булимия кажутся абсолютными противоположностями. В одном случае человек бесконтрольно ест все, до чего может дотянуться, во втором — морит себя голодом, доводя до истощения.

Порталу VKUSNO.plus врач объяснил, что эти расстройства на самом деле — хорошие подруги и, если появилось одно, второе уже недалеко.

Иногда всего один кусочек торта может поднять настроение и успокоить хандру, но порой стресс бывает таким сильным, что заставляет набивать рот всем подряд. Это — прямой путь не только к болезням, но и к «проблемам с головой», считает психиатр Владимир Файнзильберг.

Мы привыкли рассматривать овощи как кладезь витаминов и подспорье для стройной фигуры, но не стоит относиться к ним легкомысленно.

Александр Ширвиндт умеет удивлять. Он обладает не только выдающимся актерским талантом, но и великолепно готовит. О его фирменном омлете в Доме кино ходят легенды.

А ведь он добавляет всего лишь один тайный ингредиент.

Пока одни звезды расстроены уходом из России импортных продуктов, другие с тоской вспоминают еду, на которой выросло не одно поколение россиян. Татьяна Бронзова призналась порталу VKUSNO.plus, что ей не хватает некоторых продуктов из советского прошлого.