Чуду

Любое упоминание о Кавказе вызывает ассоциации с шашлыком. Это стереотип, потому что в каждом горном регионе есть свои кулинарные традиции. Например, в Дагестане чаще готовят чуду, чем жарят мясо на мангале.

Чуду — это лепешки с начинкой, по форме и вкусу похожие на чебуреки. У каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления. Проще всего замесить тесто на воде и муке, а внутрь положить тыкву.

На Кавказе хозяйки часто используют простые рецепты сытных блюд. Некоторыми из них можно вооружиться, чтобы разнообразить свой повседневный рацион. Например, вашим домашним точно понравятся такие лепешки из Дагестана.

Их называют чуду и внешне они похожи на очень толстые блины. Для замешивания теста на лепешки понадобится 2,5 стакана пшеничной муки, чайная ложка пищевой соды, 200 мл кефира и соль по вкусу. Кисломолочный продукт должен быть теплым. Соду всыпают в кефир и оставляют на 5 минут для начала реакции.