Булгур

Табуле — это арабский салат с булгуром или кускусом. К крупе добавляют овощи и зелень. Чем разнообразнее состав, тем лучше.

Не скупятся и на специи. Такое блюдо полагается делать слегка острым. Заправляют его, конечно же, не майонезом, а оливковым маслом с добавлением сока лимона.

Наши хозяйки летом часто готовят салат из огурцов и помидоров, зимой — оливье. А вот в Турции есть ни на что не похожее блюдо, которое местные готовы есть круглый год.

Мяса или колбасы в составе вы не найдете. Зато там есть булгур, овощи и много зелени.