Антон Сальников, шеф-повар

Даже самые обычные баклажаны можно буквально за 15 минут превратить в ресторанное блюдо не выходя из собственной кухни. Легким рецептом невероятно вкусной закуски поделился Антон Сальников.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар объяснил, что если брать российские баклажаны, то их следует 40 минут вымачивать в соленой воде для устранения горечи. 70 граммов соли на литр воды будет вполне достаточно. Заграничные овощи не требуют такой подготовки. Для блюда берем:

• 1 средний баклажан,
• 125 г моцареллы,
• 50 г твердого сыра,
• 100 г томатов или томатного соуса,
• 20 г соуса песто или базилика.

Рыба в духовке может получиться сухой и безвкусной, если полениться ее правильно запечь. С помощью пары хитростей блюдо станет настоящим кулинарным шедевром.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников объяснил, как правильно запекать рыбу. Особый вкус придадут нужные специи.

Понадобится:

• 50 граммов черри,
• 20 граммов каперсов,
• 20 граммов маслин,
• 20 граммов сливочного масла,
• 500 граммов рыбы,
• 10 граммов базилика.

Домашний свежевыжатый сок будет в разы вкуснее покупного. А пить такой напиток можно круглогодично.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал, как его правильно приготовить. Понадобятся яблоки белого налива (лучше всего будет сорт «Антоновка»), банки и соковыжималка.

Вареная кукуруза может получиться пресной и жесткой, если ее неправильно приготовить. Есть всего два способа избежать этой досадной ошибки.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился необычным рецептом. По словам эксперта, лучше готовить кукурузу в два этапа.

Творожная запеканка в классическом виде не сильно вписывается в рацион худеющего человека. Однако выпекание без муки решит эту проблему раз и навсегда.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников раскрыл свой авторский рецепт приготовления десерта. Понадобится 2,5 килограмма творога, 6 яиц, 200 граммов сахара, 150 граммов манки, 30 граммов соли, также можно добавить по вкусу ваниль или ванильный сахар.

Этот нежнейший десерт полюбится всем любителям сладкого. А его приготовление не займет много времени.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников объяснил, что для насыщенного вкуса и правильной текстуры лакомства важно соблюдать рецепт в точности, как он сказал. Потребуется 500 граммов крема маскарпоне, 4 яйца, 80 граммов сахарной пудры и пару пачек печенья «савоярди».

Секрет вкусного салата не только в свежих овощах, но и в правильной заправке, которую запросто можно приготовить дома. Бежать в магазин не придется — все нужные ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников выдал все тайны восхитительной заправки. Нужно 200 граммов оливкового масла, 5 граммов соли, 30 граммов сахара, 2 грамма перца, 30 граммов винного уксуса и 10 граммов воды.

Если овсянка или молочная каша по утрам не лезет в горло, их смело можно заменить на оладьи. А несколько секретов помогут сделать их любимым лакомством домочадцев.

В интервью VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился нюансами приготовления блюда. Для оладий понадобится 1 литр молока, 2 грамма соды, 350 граммов муки, 8 яиц, 150 граммов сахара, 15 граммов соли, 100 граммов растительного масла.

Этот десерт отлично подойдет всем, кто следит за своей фигурой. А насыщенный вкус моркови и грецких орехов сделает его любимым лакомством домочадцев.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал, как правильно приготовить морковный торт. Понадобится 150 грамм сливочного сыра, 80 грамм сахарной пудры, 20 грамм сливок 33%, 130 грамм тертой моркови, 75 грамм грецких орехов, 11 грамм муки, 150 грамм сахара, 75 грамм растительного масла, 5 грамм разрыхлителя, 30 грамм апельсинового сока.

Приготовить сырники дома не хуже, чем в ресторане, совсем несложно. Для этого нужно соблюсти правильные пропорции.

В эксклюзивном комментарии VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников объяснил, в чем секрет воздушных сырников. Для вкусного завтрака понадобится две пачки 9%-го творога, два желтка, 20 граммов сахара, 30 граммов муки.