Продукты питания

Александр Мясников предостерег всех любителей домашних заготовок от страшной опасности. Неправильно обработанные продукты могут стать причиной отравления и летального исхода.

Угрозу содержат в себе консервы из мяса, рыбы, копченые колбасы, ветчины, домашние заготовки, соленые грибы и даже мед. Главная опасность таится в том, что внешне никак не определить, есть ли в продукте смертельно опасный ботулотоксин.

Приправу кардамон называют царицей специей, она считается одной из самых дорогих в мире. Ее часто добавляют в кофе из-за положительного эффекта, который она оказывает на организм.

Кардамон позволяет людям, которые плохо переносят кофеин и страдают от учащенного пульса, нейтрализовать этот эффект и полакомиться чашкой кофе. Кроме того, пара зерен этой специи помогут избавиться от тошноты при укачивании в транспорте.

Яйца — один из немногих продуктов, определить свежесть которого «на глаз» почти невозможно. Но один хитрый способ все-таки существует. О нем порталу VKUSNO.plus рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.

Для этого нужно растворить в стакане воды ложку соли и опустить в раствор яйцо. Продукт не первой свежести всплывет до середины стакана. Если яйцо совсем старое и уже начало портиться, то оно всплывает на поверхность.

Целый ряд продуктов у нас прочно ассоциируется со здоровым питанием. Однако у некоторых их них есть и вредные качества. Об этом рассказал известный теледоктор Александр Мясников.

Всем известные мюсли принято считать невероятно источником ценных веществ. Сделанные из цельных зерен, они являются просто кладезю полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Существует мнение, что яблоки и свекла полезны для печени, так как помогают отчищать ее от токсинов. Некоторые издания упоминают также зелень, капусту, тыкву и даже гречневую кашу.

Гастроэнтеролог Петр Ткаченко рассказал порталу VKUSNO.plus, насколько соответствуют реальности мифы о пользе этих продуктов для здоровья печени.

Оказывается, привычные правила хранения яиц могут их только испортить. О том, как не допустить этого, VKUSNO.plus рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.

По его словам, стандартный срок хранения яиц в холодильнике составляет до 90 дней, при комнатной температуре — до 25 суток.

Александр Мясников развенчал миф о бесспорной пользе коровьего молока. У этого продукта есть множество «подводных камней», которые могут обернуться проблемами со здоровьем.

Доктор отметил, что ни в коем случае нельзя пить парное молоко. Оно может содержать кровь, кроверазжижающие препараты, инфекции вплоть до туберкулеза, женский гормон эстроген, который может спровоцировать у девочек раннее созревание.

Различные виды семян в последнее время завоевали звание «суперфуда» и стали невероятно популярны. Их добавляют в каши, салаты, горячие блюда, смузи и просто употребляют по старинке, щелкая перед телевизором.

Среди самых распространенных по-прежнему остаются семена подсолнечника и тыквы, также используют кунжутные, льняные и семена чиа. Все виды обладают массой полезных свойств, но все же эти продукты подходят не всем.

Главная проблема кофе заключается не в бодрящем кофеине — в меру он очень полезен для организма. Просто большинство «кофеманов» не могут остановиться на чашке любимого напитка и со временем начинают выпивать его все больше и больше.

Диетолог Нурия Дианова отметила, при у любителей кофе часто развивается настоящая зависимость. Они могут пить по восемь-десять чашек в день, методично убивая свой организм.

Александр Мясников поставил точку в споре о том, на каком масле лучше всего жарить. Он развенчал миф о вреде сливочного масла, которое долгое время активно запрещали нагревать на сковороде.

Доктор отметил, что многие врачи сейчас пересмотрели этот вопрос и реабилитировали сливочное масло. Но все же он не советовал бы использовать его для жарки.