Мангал

Мангал универсален, приготовить на нем можно не только мясо и рыбу. Если захочется необычного шашлыка, пожарьте кальмары.

Предварительно их стоит замариновать в пикантном соусе. Не пригодятся ни уксус, ни майонез.

Картофель на углях получается в разы ароматнее, чем на сковороде. Однако многим не удается пожарить его так, чтобы он пропекся равномерно и не подгорел снаружи.

В результате вместо нежного вкуса остается лишь прогорклость. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Сергей Расторгуев рассказал, что следует сделать с овощем, чтобы эта проблема не возникла.

Если вам никак не удается приготовить сочный шашлык, не расстраивайтесь. Просто пожарьте на мангале другое блюдо из мяса — оно получается мягким и нежным даже у новичков.

Речь идет о люля-кебабе. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась телеведущая и блогер Мария Сурова.

Куриные субпродукты, как правило, тушат в сметане или в томатном соусе. Сердечки и печень универсальны, так что их можно приготовить и на мангале.

Стоит сделать простой маринад, как для шашлыка. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который не доставит трудностей даже новичкам.

Чтобы угли в мангале быстро «занялись» и не пришлось тратить несколько часов на их «раскочегаривание», многие дачники используют жидкость для розжига. Но у нее много минусов, в числе которых — резкий неприятный запах и не самый безопасный состав.

К тому же, промышленное средство есть под рукой не всегда. Но заставить угли воспламениться можно и иначе.

Что может быть лучше приготовленного шашлыка на даче и посиделок в кругу семьи и друзей? Но для того, чтобы приятное времяпрепровождение не привело к неожиданным последствиям, нужно знать, где можно разводить огонь.

Это связано с противопожарной безопасностью. Костер должен находиться минимум за 50 метров от ближайшей постройки, за 100 метров от хвойного леса и за 30 метров — от лиственного.