Как правильно подготовить крупы для супов и каш
Учиться на своих промахах никогда не поздно.
Супы с крупами и каши — только для непосвященных элементарные блюда. На самом деле их приготовление требует специальных знаний, а сами продукты к варке нужно еще подготовить.
Рис, пшено, ячменную крупу нужно хорошо промыть, залить кипятком и оставить на пять-шесть минут. Затем, слив воду, обдать крупу холодной водой и только потом класть в бульон.