Не только морковь: эти добавки сделают квашеную капусту сочнее и вкуснее
Квашеная капуста — одно из главных русских блюд. Она богата витаминами и другими полезными веществами. Есть ее можно как в наваристых щах и салатах, так и в качестве отдельного кушанья.
Традиционно к яству добавляют клюкву. Она придает закуске характерную кислинку. После добавления ягоды рассол становится более светлым, а овощ дольше остается хрустящим. Вместо клюквы можно использовать бруснику.