Софья Теребенцева

Софья Теребенцева

В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.

Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!

Соленая вода вам не помощник: наточить ножи, как у самураев, можно вот чем

Ножи
Ножи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Ножи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Не верьте всему, что пишут на форумах.

Без острого ножа нарезка овощей и мяса превращается в настоящую пытку. Некоторые пользователи в Сети советуют на ночь положить их в соленую воду. После этого якобы лезвия будут острее бритвы.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» назвал популярный лайфхак выдумкой, которая с реальностью не имеет ничего общего. Зря только переведете продукт и время.

 •••

Для этой узбекской закуски нужны всего два продукта: один их них — помидоры

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно хоть каждый день делать.

Если в холодильнике у вас залежалась пара помидоров, а огурцов для салата нет, не торопитесь в магазин. Приготовьте простую закуску из того, что есть: она 100% понравится домочадцам.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал рецепт ачучука. Его каждый день подают на стол в солнечном Узбекистане.

 •••

Гости будут выпрашивать рецепт десерта: шеф раскрыл секретный ингредиент

Цикорий
Цикорий
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Цикорий
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не бойтесь экспериментировать.

Если ваши домочадцы не жалуют цикорий, а пить его вы уже просто не можете, не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Ему можно найти достойное применение. Кулинары используют растворимый напиток для приготовления десертов, соусов и закусок.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, в какие блюда он добавляет этот порошок.

 •••

Лучший соус к рыбе можно сделать за две минуты: купите лишь один продукт

Рецепт голландского соуса с каперсами
Рецепт голландского соуса с каперсами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт голландского соуса с каперсами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Этот рецепт не всем известен, а жаль.

Каперсы — специфический продукт, который можно увидеть не на каждом столе. Однако их легко найти в продуктовом супермаркете, а приготовить еще проще.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом голландского соуса с каперсами. По словам профессионала, эта добавка отлично подойдет к любой рыбе.

 •••

Гарнир без затрат за пару минут: этот салат поражает вкусом и яркими цветами

салат
салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Быстрый рецепт за копейки.

Если осенью не хватает красок, этот яркий салат поднимет настроение и утолит аппетит. Сочетание насыщенных цветов и сытных ингредиентов родные точно оценят по достоинству.

В беседе с порталом ‎«Вкусно+» кулинар Ирина Юхновец поделилась легким рецептом нежного салата. Питательности блюду придают крабовые палочки и сыр в составе, а заправка на основе нежирной сметаны и лимона добавляет мягкости вкусу.

 •••

Суп-пюре, который приготовит даже лентяйка: секрет вкуса не только в мясе

Рецепт картофельного супа-пюре
Рецепт картофельного супа-пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт картофельного супа-пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Эта еда стоять несколько дней в холодильнике точно не будет.

Супы-пюре — отличная альтернатива привычным первым блюдам. Они прекрасно насыщают и долго остаются горячими, поэтому в холодное время года особенно хороши.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом картофельного супа-пюре с курицей. По словам повара, это блюдо готовится очень просто и быстро.

 •••

Будто только с грядки: обязательно сделайте так с зеленью

Свежая зелень
Свежая зелень
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Свежая зелень
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Укроп и петрушка останутся сочными и полезными.

Свежая зелень будет долго радовать своим вкусом, если ее правильно хранить. Лучше всего любимые травы после приобретения отправить в холодильник. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Шалдышов поделился секретом, который поможет продлить жизнь зелени и убережет от порчи нежные листочки.

 •••

Министры и дипломаты возвращали пустые тарелки после этого блюда: оно из картошки

Картофель с грибами
Картофель с грибами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картофель с грибами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Побалуйте домочадцев — они тоже оценят.

На международном экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, гостей кормили не только дорогой рыбой, икрой и мясом. Были и весьма простые, но очень вкусные и презентабельные блюда.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился упрощенным рецептом одного из них. Понадобятся картофель и грибы.

 •••

Молочный суп без лапши и риса: вот какой ингредиент заменил привычные продукты

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Суп
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Такое блюдо даже сытнее.

Сладкие молочные супы еще со времен СССР готовят либо с рисом, либо с вермишелью «паутинкой». Однако есть другой, менее распространенный рецепт.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, что блюдо можно сварить с гречкой. Только предварительно стоит правильно подготовить крупу.

 •••

Мяса, рыба и овощи сгорят в духовке: никогда не заворачивайте еду вот во что

Еда в духовке
Еда в духовке
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Еда в духовке
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Альтернатива есть.

Не всегда в доме под рукой есть фольга или рукав для запекания. Но некоторых хозяек это не останавливает. Они пропитывают канцелярскую бумагу А4 сливочным маслом и заворачивают в нее еду.

Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом «Вкусно+» объяснила, что делать так категорически нельзя. Это не только испортит блюдо, но и может привести к необратимым последствиям.

 •••