Жареные кабачки пахнут так аппетитно, что хочется схватить и съесть их прямо со сковороды. Есть, правда, одно «но». Растительное масло этот овощ впитывает как губка.
Понятно, что оно плохо влияет на вкус. Готовые кабачки получаются очень жирными, водянистыми. Эту проблему легко решить, если нарезать овощ не кольцами, а дольками.
Жареные кабачки станут украшением любого стола. Это простое блюдо нравится почти всем. Однако часто овощ тонет в масле, впитывает жидкость и становится слишком жирным.
Но нашлось решение проблемы. Шеф-повар Станислав Филимонов советует брать не более 100 миллилитров растительного масла, смешивать его с перцем, солью и любимыми приправами. Затем нужно обмакнуть в смеси кольцо кабачка и обжарить на сухой сковороде.
Если вы следите за своей фигурой, а побаловать себя чем-то вкусным хочется, попробуйте приготовить полезную пасту из кабачка. Такое можно безбоязненно есть даже на ночь.
Все, что нужно, найдется на прилавках в ближайшем магазине. Получится очень нежное и сочное блюдо.
Один ингредиент, но вкус меняется кардинально.
Лето — это пора кабачков, ведь они растут еще активнее, чем грибы после дождя. Однако многие хозяйки игнорируют тот факт, что даже банальные слайсы из плодов можно превратить в блюдо ресторанного уровня, ровным счетом не утруждая себя.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился своим рецептом идеальных жареных кабачков, в которых нет места майонезу и чесноку.
