Я пишу со школы: для классной стенгазеты, районной многотиражки, всесоюзной «Пионерской правды». Так что выбор профессии очевиден.
Свой путь в журналистике я начинала в службе информации радиостанции и параллельно училась на журфаке. Затем была работа в экономико-правовом издании, городской ежедневной газете, информагентстве, Интернет-СМИ.
Все это время я занималась остросоциальной проблематикой, но всегда хотела работать с позитивными информационными поводами. И такая возможность представилась.
Ингредиентов много, но приготовить легко.
Корейский суп кукси многие любят за необычный вкус. В его составе нет экзотических ингредиентов, но само сочетание продуктов и специй делает его оригинальным.
Кукси для корейцев, что борщ для славян. Он никогда не надоедает. Больше того, этот суп едят с одинаковым удовольствием горячим и холодным.
По вкусу не хуже «Мимозы» и «Столичного».
Этот легкий и освежающий салат был популярен в советской кулинарии. Свое название он получил благодаря хрустящим ингредиентам в составе.
Готовится закуска быстро, буквально за 5 минут, и из простых продуктов. Вам даже варить ничего не нужно. Идеальный вариант на случай неожиданного визита гостей.
Это блюдо приятно пахнет свежестью.
Эзогелин, или суп невесты, очень популярен в Турции. Его особенно часто варят в холодное время года, а также по традиции подают перед свадьбой. Каждая турчанка умеет его готовить.
Историю создания первого блюда в стране связывают с деревенской девушкой Эзо. Она была очень красивая, но в личной жизни ей не повезло. Первый союз оказался неудачным: муж любил другую, а с Эзо был жесток. Пара рассталась.
Засолить красную рыбу самостоятельно намного дешевле, чем покупать готовую в супермаркетах. В домашней точно не будет искусственных красителей и консервантов, которые добавляют в свою продукцию некоторые производители.
Главное, правильно рассчитать количество специй и приготовить маринад. С этой задачей справится и новичок, если прислушается к совету скандинавского шеф-повара Генри Аалто.
Многие уверены, что в них сплошная химия.
Убежденные скептики даже пробовать не хотят пакетированный чай. Они уверены, что в бумажные пакеты собирают «пыль с индийских дорог».
А чтобы по вкусу и аромату она напоминала чай, производители добавляли ароматизаторы и красители. В общем, за одноразовыми пакетами прочно закрепилась репутация «химии». Что же в реальности?
Состав напитка много раз проверяли специалисты из разных ведомств, включая Роскачество. Исследования проводили в лабораторных условиях с использованием специального оборудования, а их результаты развеяли практически все мифы о пакетированном чае.
Яичницей, омлетом и бутербродами завтракают чаще, чем гренками. А ведь у последнего варианта есть свои преимущества.
Гренки сытные, потому что в их основе хлеб. А вот добавки могут быть разные: ветчина, сыр, помидоры и даже репчатый лук. Кстати, в последнем случае они готовятся практически из ничего и очень быстро.
Порция в среднем будет стоить 12-15 рублей.
Этот сырный суп называют находкой для студентов и холостяков. Ведь приготовить его можно за полчаса из самых простых продуктов. Главный ингредиент — плавленый сыр «Дружба».
Журнал «Т—Ж» подсчитал, что с «Дружбой» себестоимость 3-4 порций супа будет около 60 рублей. Можно взять те же «Янтарь» или «Виолу», но в этом случае затраты увеличатся. Чем дороже сыр, тем выше стоимость первого блюда.
В классическом ризотто, конечно же, нет творога и свеклы. Но тем и хороши вариации, что позволяют оценить новые вкусы и текстуры классических блюд.
В этом рецепте сладость запеченной свеклы, пряность руколы и сливочный вкус творога не просто уместны, но и очень удачно дополняют рис.
Жидкое тесто для них не годится.
Снять блины со сковороды сразу с начинкой наверняка захочет любая хозяйка. Многие сейчас подумали о магазинных полуфабрикатах, которые нужно просто разогреть.
На самом деле домашние блины можно начинить в процессе жарки. Они получатся сочными и вкусными. Плюс в том, что этот способ приготовления подойдет не только для творожной, а для любой начинки.
Делать это нужно быстро, но бережно.
Лет 5-7 назад японскую собу можно было попробовать разве что в заведениях паназиатской кухни. Сейчас этой гречневой лапшой никого не удивишь. Она продается в любом супермаркете.
Гречневая лапша — продукт капризный, требующий деликатного отношения. Если передержать ее хоть полминуты на плите, она превратится в тонкий сухой лаваш или станет похожа на склизкие макароны. Вот правила, которых нужно придерживаться:
