Виктория Павлова

Варка риса на первый взгляд кажется довольно простым процессом. Однако, если не угадать с пропорциями, крупу можно легко переварить.

Не расстраивайтесь. Блюдо еще можно исправить подручными средствами.

В Грузии знают толк не только в мясе, но и в овощах. Причем и в свежих, и в соленых. В этой стране очень любят маринованную капусту со свеклой.

Практически в каждой семье есть свой рецепт этой закуски. Готовить ее очень легко, и результат обязательно порадует. Ведь овощ получается ярким, хрустящим и очень вкусным.

Пшенка и тыква — классическое сочетание русской кухни. Из этих ингредиентов варят сладкую и несладкую кашу.

Иногда она получается рассыпчатой и очень вкусной, а иногда превращается в неаппетитную слипшуюся массу. Этого никогда не произойдет, если вы запомните и примените на практике несколько хитростей.

Пишут, что из картофеля можно приготовить почти 5000 блюд. Какие-то из них хорошо известны, а о каких-то многие хозяйки и не слышали. Не говоря уже о том, что готовили.

Сегодняшний рецепт салата относится ко второй категории. Он необычен уже тем, что в состав идет сырой картофель. Его маринуют вместо тепловой обработки.

С колдунами часто возникает путаница, потому что одни так называют клецки из теста с мясной начинкой внутри. Такие белорусские пельмени или равиоли.

Другие считают, что это те же драники, но с начинкой из фарша. Правы все, ведь изначально колдуны действительно были больше похожи на клецки. Позднее, уже в 70-х годах прошлого века, так стали называть фаршированные картофельные оладьи.

Корень хрена с давних времен используют как натуральное средство от простуд и бактериальных инфекций. Большое количество витаминов в его составе поддерживает иммунитет, работу головного мозга, продлевает молодость.

Полезные свойства этого растения можно перечислять бесконечно долго. Но проявляются они только в том случае, если вы едите этот продукт правильно.

У хрена острый жгучий вкус. Есть его столовыми ложками точно не получится. Да и полезен он для здоровья только в малом количестве.

Новое — это хорошо забытое старое. Так можно сказать о салате «Барби», популярном во времена перестройки. Свое название он получил за сходство цветов со знаменитой куклой. Она как раз в то время появилась в СССР.

После развала Союза об этой свекольной закуске забыли. Интерес к ней вспыхнул снова уже в этом году, после выхода в прокат фильма «Барби».

Выразительный душистый аромат кардамона не перепутаешь с запахом других специй. Чаще всего его добавляют в блюда национальных кухонь стран Азии и Ближнего Востока, Индии.

Внешне пряность выглядит как зеленая семечка небольшого размера. В салаты ее кладут целиком, а в основные блюда — в молотом виде.

Каждая пятая упаковка с красной рыбой на рынках и в супермаркетах — подделка. Причем чаще всего фальсифицируют филе. Таковы данные мониторинга Международной организации по защите океанов.

Рыбу окрашивают специальными пигментами в аппетитный красно-оранжевый цвет. Ведь красивый оттенок — первое, на что обращают внимание покупатели при выборе столь деликатного и дорогостоящего продукта.

Чай в одноразовых пакетах придумали, чтобы ускорить процесс заваривания, сделать его удобнее. Оценить это проще всего за городом или на работе, где нет специальных заварочных чайников и других приспособлений.

Существует несколько вариантов фасовки, у каждой есть свои особенности и недостатки. Их перечислили авторы Дзен-канала «ТЧК — о трендах за чаем и кофе».