Десерт получится нежнее сметаны.
Во многих ресторанах есть десерт под названием тирамису. Итальянскую сладость довольно просто приготовить дома, так что можно не тратить деньги на маленькие порции в кафе и кофейнях.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась классическим рецептом. Чтобы десерт получился вкусным и в меру влажным, надо сделать качественный крепкий кофе для пропитки.
Готовую кашу подают к мясу и овощам.
Манную крупу многие считают десертной. Все потому, что ее часто используют для выпечки и сладких молочных каш.
На самом деле из нее получается вкусный пряный гарнир. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом такого блюда.
Если вы решили порадовать родных или гостей домашним «Наполеоном», то обязательно ознакомьтесь с этой информацией. Всего одна, казалось бы, незначительная ошибка может полностью испортить вашу выпечку.
Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, что огромную роль играет температура в помещении. От этого и еще нескольких факторов зависит пышность коржей. Их, кстати, должно быть больше десяти.
Порадуйте домашних не только вкусной, но и красивой выпечкой.
Украшения на домашних булочках в виде сахарной пудры, мака или кунжута часто осыпается в тарелку. Все дело в том, что им не на что «приклеиваться», а на голом тесте они держаться не будут.
Кондитер, блогер Виктория Бредис в беседе с порталом «Вкусно+» объяснила, что изделия будут румяными, а посыпка останется на месте, если их смазать перед отправлением в духовку особой смесью. Например, отлично подойдет крепкий чай с сахаром.
Учтите свои ошибки в следующий раз.
Многие хозяйки даже не пытаются приготовить чизкейк, думая, что такое под силу только профессионалам. Однако сделать этот десерт не только вкусным, но и красивым, может даже ребенок: надо лишь знать несколько хитростей.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис объяснила, что самое главное — правильно подготовить все ингредиенты. Особенно это касается сыра или творога (в зависимости от того, что вы используете).
Аромат будет стоять на весь подъезд.
Чтобы получить вкусную и ароматную выпечку, многие хозяйки добавляют в тесто корицу или ванилин, однако со временем эти специи могут порядком надоесть. Если вам хочется немного поэкспериментировать, стоит присмотреться к другим, проверенным вариантам.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис рассказала, что использует именно она. О такой приправе вы наверняка не слышали.
Пары столовых ложек будет достаточно.
Даже в самой пышной и свежей шарлотке иногда словно чего-то не хватает. Некоторые хозяйки спешат добавить корицу или ванилин, но это не всегда решает проблему.
Профессионалы уже давно пользуются секретным способом, который превращает избитый десерт в настоящий кулинарный шедевр. Для этого надо положить в тесто один продукт. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис рассказала, как она выходит из этой ситуации:
Все профессионалы делают именно так.
Как ни стараются хозяйки с приготовлением чизкейка, зачастую вместо ровного и красивого десерта получается бесформенная «каша» либо же вовсе лакомство покрывается трещинами. Избежать такого кулинарного провала можно благодаря одному трюку.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась фирменным секретом. Надо добавить к сыру или творогу один простой продукт.
Сделайте так в следующий раз, и сразу заметите разницу.
Казалось бы, что тут сложного — нарезать яблоки, замесить тесто и отправить шарлотку в духовку. Однако даже в этом деле есть свои правила, несоблюдение которых гарантированно приведет к кулинарному провалу.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась секретами приготовления. Оказывается, фрукты для выпечки эксперт предварительно присыпает одним известным продуктом. И это не мука, которую обычно используют хозяйки.
Угощение очень легко сделать воздушным, если знать одну поварскую хитрость.
Сочники через час после духовки уже становятся сухими и жесткими? Это происходит неспроста: в пекарском деле случайностей не бывает.
Кондитер и блогер Виктория Бредис в разговоре с порталом «Вкусно+» напомнила, что творог для этих изделий должен быть особой консистенции. Если сделать его кремообразным, тщательно перемешать с сахаром, то выпечка не будет «каменной».
