На кухне любой хозяйки всегда есть сода, которую в основном используют для выпечки или чистки чашек и тарелок. Но мало кто знает, что порошок может пригодиться и в процессе приготовления варенья.
Она способна нейтрализовать любую кислоту. Даже при варке очень кислых фруктов и ягод сахара придется класть значительно меньше. Достаточно добавить 1/4 чайной ложки на килограмм плодов.
Чтобы приготовить брусничное варенье, не обязательно полдня стоять у плиты. Даже кастрюля не нужна. Понадобятся всего два ингредиента и погружной блендер.
Можете не беспокоиться: несмотря на технику приготовления, готовый продукт может запросто простоять всю зиму.
Оригинальный десерт своими руками.
Если вы любите устраивать чаепитие с вареньем, но приторно сладкое лакомство из фруктов уже приелось, есть необычный рецепт. Предлагаем приготовить густой джем из овощей.
Варенье из помидоров и лимонного сока советуем подавать на стол с соленым печеньем. Близкие точно останутся в восторге.
Сливовое повидло станет прекрасным дополнением к ароматной кружке чая. Банка с таким лакомством точно не «скиснет» в погребе, ведь благодаря нехитрому рецепту его полюбит вся семья.
Понадобится всего два ингредиента. Важное условие: сливы должны быть спелыми.
Она обеспечит равномерное прогревание лакомства.
Вкус ароматного, сладкого варенья во многом зависит от того, в чем варится лакомство. Эмалированные тазы и кастрюли для готовки, возможно, и подходят, но точно являются не самым лучшим вариантом. Больше всего яство «любит» совершенно другую посуду.
Секретом в беседе с порталом Vkusno.plus поделилась кондитер Марина Романова.
Привычным вареньем из вишни или клубники уже никого не удивить, но чаепитие можно сделать совершенно другим, подав на стол совершенно необычный джем. Главным ингредиентом станет тыква.
Активная готовка займет всего час, зато всю зиму вы сможете наслаждаться прекрасным топпингом с блинчиками или сырниками.
Апельсиновым вареньем никого не удивишь, но вот варенье из апельсиновых корочек — что-то новенькое. Горечь в процессе приготовления уйдет, а вот яркий вкус цитруса останется.
Помимо того, что это очень вкусно, такое угощение является настоящей «сокровищницей витаминов» в банке.
Можно сделать баночку побольше для хранения.
Лук можно использовать не только для поджарки в суп или чтобы положить его в котлеты. Французы, например, научились готовить луковый суп, а еще можно сделать необычный джем, от которого гости просто сойдут с ума.
Луковое варенье можно подавать к мясу и рыбе. Оно также отлично дополнит сырную тарелку вместо привычного меда.
Есть несколько важных нюансов.
Яблочное варенье может быть не только сладким дополнением к чаю и булочкам, но и стать пикантным топпингом, например, к мясу или сырной тарелке. Достаточно положить при варке фруктов всего три необычных ингредиента.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Журкин назвал главные составляющие:
Следуя советам, можно приобрести правильный гостинец.
На российские курорты люди со всей страны летят поправить здоровье, и местные персики, инжир и ежевика тому лишь на пользу. Но привезти их близким в целом состоянии просто нереально, а значит, нужно покупать варенье у местных.
Врач-диетолог Марина Когай раскрыла порталу VKUSNO.plus правила покупки вкусного и полезного джема у краснодарских и крымских продавцов.
