Никто и не поймет, из чего сделано блюдо.
Каждой хозяйке знакома ситуация, когда домочадцы не доели овсяную кашу, девать ее некуда, а выбрасывать жалко. Вместо того, чтобы переводить продукты, лучше приготовьте из нее оладьи.
Этот быстрый и полезный завтрак не займет много времени. Для того, чтобы он получился особенно вкусным, туда можно добавить яблоко.
Это станет вашим поваренным секретом.
Даже опытные домохозяйки не защищены от кулинарных разочарований: пышные пироги удаются далеко не всегда. Иногда тесто опадает, и получается блеклая лепешка с начинкой.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал попробовать старый проверенный метод. Наравне с содой и разрыхлителем опытные пекари иногда добавляют уксус. Он придает выпечке желанную воздушность.
Понадобится один необычный напиток.
Дрожжевое и песочное тесто женщины чаще всего делают дома, а вот слоеное в 99% случаев покупают в магазине. А все потому, что многие уверены: приготовить его — целое кулинарное искусство, доступное лишь профессионалам. Однако это совсем не так.
Родные будут восхищены вашими кулинарными талантами.
Многие хозяйки думают, что никогда не поладят с выпечкой. Это, конечно, неправда: нужно просто знать пару хитростей. Например, у вас будет идеальное сдобное тесто, если вы сделаете одну вещь.
Просто вечером перед днем готовки вытащите из холодильника нужное количество яиц и сливочное масло. Оставьте их на ночь на столе и идите спокойно спать.
Доведенные до комнатной температуры оба продукта куда лучше проявляют себя в тесте. Поэтому опытные кондитеры никогда не забывают дать им «отдохнуть».
Чулки и капроновые колготки в Советском Союзе были на вес золота. Их носили бережно и аккуратно, потому что достать новую пару было крайне проблематично и дорого.
Но нет ничего вечного, и, если в очередной раз штопать изделие не получалось, его применяли в самых разных областях. Порванными вещами, например, наполняли маленькие диванные подушки, полировали деревянную мебель и обувь.
Даже для кондитеров замешивание теста порой становится настоящим испытанием на прочность. Оно прилипает к столу, к пергаменту, к рукам — ну просто сил нет.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не забывать про палочку-выручалочку всех кулинаров: подсолнечное масло. Алгоритм действий таков: добавили немного муки, чтобы придать массе плотность, а затем смазали маслом ладони. Все, проблема решена, тесто будет повиноваться любому вашему движению.
Оказывается, существует идеальное тесто, с которым одинаково хорошо получаются и булочки, и пирожки, и даже расстегаи. С любыми начинками. Более того, для его замешивания не потребуются ни молоко, ни яйца.
Не верите на слово? Значит, проверьте сами этот рецепт, который из-за простоты и дешевизны в народе прозвали «хрущевским».
Вы будете поражены его нежностью и сочностью.
Сочетание мяса и теста — одно из самых беспроигрышных. Поэтому у пельменей и мантов так много почитателей. Есть у этих вкуснейших блюд лишь один недостаток — с «нуля» готовятся долго.
Поэтому советуем взять на вооружение это узбекское яство под названием «Ханум». Мало того, что оно делается в разы быстрее, так еще и получается намного нежнее и сочнее.
Это блюдо станет хитом на вашем столе.
Самые вкусные манты, как известно, подают в узбекских кафе. И у многих хозяек никак не получается сделать такое же тонкое тесто и сочную начинку.
Впрочем, не спешите сдаваться. Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась с порталом «Вкусно+» своим фирменным рецептом этого кушанья. Если правильно соблюсти все пропорции, то ваше блюдо покорит даже восточных поваров.
Ни в коем случае не выбрасывайте заготовку.
Дрожжевое тесто — самое интересное, но в то же время и самое прихотливое в работе. Расстойка напоминает волшебство — ведь смесь «растет» и становится воздушной. Однако всего одно неточное движение, и «магии» не случится.
Так что же делать, если дрожжи не подействовали? Многие хозяйки, не задумываясь, выбрасывают заготовку. И совершают роковую ошибку. Оказывается, все еще можно исправить и из нее получатся прекрасные пироги.
