Получится даже у начинающих кулинаров.
Хозяйки не всегда готовы возиться часами с дрожжевым тестом. На замес и выжидание уходит порой столько сил и нервов, что купить готовое в магазине кажется более простым вариантом.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как упростить процесс. Ждать, пока поднимется тесто, и обминать его несколько раз не придется. Дрожжи не понадобятся.
Приготовить к завтраку вкуснейшие круассаны готовы не все. У многих это ассоциируется с кропотливой и долгой возней на кухне.
На деле же все куда проще, главное — приобретите заранее слоеное тесто и пару груш. И ваша семья по достоинству оценит этот кулинарный шедевр.
Домочадцам захотелось чего-то вкусненького? Не проблема — слоеное тесто, которое всегда есть магазинах, поможет вам решить эту задачу.
Не забудьте купить еще пару ингредиентов для начинки. Все очень просто и быстро, проверьте сами.
Смешайте все продукты и уберите в холодильник.
Хозяйки придумали гениальный способ, как напечь пирожков и не возиться с тестом. Меньше грязной посуды и можно не бояться сквозняков. Тесто поднимется в любом случае. А поможет вам в этом плотный целлофановый пакет.
Рецепт теста может быть любым: на молоке, воде или картофельном отваре.
Пельмени или что-то похожее на них — манты, равиоли, хинкали — есть практически в каждой национальной кухне. И, казалось бы, мы все про них знаем. Какие тут могут быть секреты?
Однако каждая хозяйка время от времени сталкивается с такой неприятной ситуацией: начинки хочется положить побольше, а «полуфабрикат» при этом начинает рваться. Делимся с вами идеальным рецептом. Тонкое, но прочное и эластичное тесто — теперь не проблема.
Лайфхак выручит, если яйца и кефир закончились.
Смекалка кулинаров не знает границ. Сделать, казалось бы, привычное тесто для пирожков они умудряются из самых неожиданных продуктов.
Этот вариант подойдет тем, у кого в холодильнике давно «скучает» бутылка с кетчупом. На соусе получается отличное тесто для выпечки с несладкой начинкой.
Приготовить румяные пирожки — задача не из простых. Чтобы ваши старания были не напрасны, нужно соблюдать несколько правил в процессе замеса теста.
Быстро нажарить миску пирожков не получится: дрожжевое тесто не любит суеты. Наберитесь терпения и делайте все по рецепту, не отступая от указанных пропорций.
Почти никому не удается их избежать.
Многие хозяйки часами бьются над тестом для пельменей. Оно получается либо слишком липким, либо, к примеру, приходится прикладывать титанические усилия при раскатывании.
Неверные пропорции ингредиентов часто становятся причиной «резиновой» структуры и расклеивания «полуфабрикатов» при варке. Это тот случай, когда готовить «на глаз» не стоит.
Можно взять с собой на работу.
Вы обнаружили, что у вас закончился хлеб, а идти за ним вам не хочется? Не беда: проверьте свой кухонный шкаф, там наверняка найдутся все ингредиенты для лепешки, которая гораздо вкуснее магазинной сдобы.
Такой стряпней не стыдно угостить друзей. А если приготовить подходящий соус или завернуть начинку вовнутрь, то блюдо можно подавать даже на праздничный стол.
Попробуйте, больше вы не захотите браться за губку.
Наверное, любая хозяйка когда-то проклинала все на свете в попытках отмыть венчик от теста. На самом деле эти мучения были зря: есть один потрясающий лайфхак, который сразу очистит девайс от всех загрязнений.
Налейте в миску теплую воду, плесните немного средства для мытья посуды. Опустите венчик в воду и начинайте взбивать, прямо как молоко или яйца, только мыльную воду.
