Тася Переверзева

Среди множества версий старого-доброго салата «Оливье» появилась еще одна. На этот раз изысканная, морская.

От классического варианта ее отличает то, что, собственно, в ней есть морепродукты и авокадо. А вот картофеля нет. Так что «Оливье» точно будет по вкусу ценителям всего необычного.

Для приготовления гарнира потребуется стандартный набор продуктов, 400-500 граммов креветок средних размеров и 3 авокадо. Креветки нужно подержать в кипящей воде всего пару минут, почистить и сбрызнуть соком лимона.

Деликатесная красная рыба при запекании часто становится сухой, это весьма расстраивает хозяек. Итог готовки получается плачевным из-за простой ошибки.

Как рассказал в беседе с VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов, сухой морская обитательница становится в результате долгого (40-60 минут) запекания. В итоге кета или горбуша больше напоминает кошачий корм.

Один из главных секретов успеха популярной сети фастфуда KFC — это особенная панировка куриных крылышек. Вот только повторить фирменный вкус в домашних условиях, считают эксперты, вряд ли удастся.

Как отметил в беседе с VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников, зацикливаться на ней не стоит, потому что не эта панировка считается самой вкусной. Лучшая — обычный нарезной хлеб, измельченный в блендере.

Российские гурманы уже давно распробовали прелести японской кухни. Многие и сами готовят блюда этой национальной кухни. Одни с легкостью крутят роллы, другие пытаются самостоятельно приготовить соус терияки.

О том, как сделать последнюю заправку правильно, в беседе с VKUSNO.plus рассказал шеф-повар Антон Сальников. Сначала необходимо запечь курицу до темно-коричневого цвета.

В последнее время очень популярны самые разные варианты усовершенствования приевшихся советских салатов. Так что я, как небольшая любительница свеклы, решила переделать на свой вкус «Селедку под шубой».

Вместо нее я взяла в полтора раза больше отварного картофеля в мундире и на 50% больше моркови, а потом положила тонкий слой яблок.

Считается, что секрет вкусной солянки — это бульон. Это верно, но только отчасти. Идеальным этот многосоставной суп делает заправка.

В основе ее два компонента: лук и томаты, пережаренные на растительном или сливочном масле. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой, она даст насыщенный вкус.

Вкусные, красивые десерты приготовить в домашних условиях не так и сложно. В том числе и те, в состав которых входят взбитые сливки. Их сможет сделать даже новичок в кулинарии.

Это в беседе с VKUSNO.plus подтвердил и кондитер Андрей Бунбич. Главное, по словам эксперта, выбирать сливки, процент жирности которых 30 и выше. Менее жирные просто не взобьются.

Аутентичные блюда национальных кухонь мира, приготовленные в домашних условиях, — настоящая гордость хозяек. Но что делать, если соблюсти рецептуру на 100 процентов не получается?

Например, если моцареллы в магазине не оказалось, а гостям уже обещана настоящая пицца «Маргарита». Специалисты призывают в этих случаях не переживать.

Эксперты «Росконтроля», проведя очередное исследование, составили рейтинг брендов подсолнечного масла. В тройке лидеров оказались одни из самых популярных марок этого продукта.

Так, на первое место специалисты поставили масло бренда «Слобода», получившего в итогам исследований 7,3 балла. На втором месте — «Mr.Ricco» (7,1 балла), на третьем — «Благо» с 6,9 балла.

В приготовлении картофельного пюре, казалось бы, простого блюда, много нюансов. Важно даже то, какой водой нужно заливать продукт при варке.

Оказалось, что холодную воду для отваривания лучше не использовать. Тогда крахмала, необходимого для нежности и воздушности пюре, будет очень мало. , залив очищенные клубни горячей, конечный результат порадует любую хозяйку.