Тася Переверзева

Даже во время генеральной уборки хозяйки обходят стороной некоторые предметы в доме. Не специально, конечно, просто они не знают, что именно там больше всего скапливается грязь.

Таких предметов всего пять. И первое — это разделочная доска, которую нужно мыть в горячей воде и тщательно вытирать.

Трубка стационарного телефона — тоже рассадник микробов. Протирать влажной тряпкой, а потом сухой его следует раз в два-три дня.

Среди всех вкусных и оригинальных тортов лучше тот, на выпечку которого у хозяйки уйдет меньше всего времени. Потому любящим мамам и бабушкам стоит записать рецепт лакомства, с которым они справятся всего за три минуты ровно.

Не все знают, но сытные хачапури можно готовить почти без муки. Так они получаются менее калорийными, да и готовить просто и быстро.

Буквально считанные минуты, и вкусный ужин готов. Домочадцы наверняка будут осыпать вас комплиментами.

Большинство хозяек даже не догадываются, что для американского сливового пирога не просто годится, а считается эталонным только один сорт фруктов. Именно благодаря «Венгерке» у выпечки появляется терпкий вкус без знакомой кисловатой нотки, которая отталкивает гурманов.

Приготовить такое яство можно и у себя на кухне. Как вариант, его можно подать на стол вместо приевшегося «Наполеона» гостям.

Бывает, начав готовить котлеты и прочие блюда с мясным фаршем, обнаруживается, что яиц в доме нет. Паниковать и расстраиваться не стоит. Их спокойно можно заменить самыми неожиданными на первый взгляд продуктами.

Их всего несколько. Так, не хуже яиц фаршу поможет держать форму тертая картошка, смешанная с панировочными сухарями. В картофеле есть крахмал, который и отвечает за «склейку». Можно положить в мясо и чистый крахмал — пол столовой ложки на 250 граммов фарша.

Соусы необходимы для мясных блюд, особенно для отварных и тушеных. Благодаря подливам блюда сочными и приобретают приятный вкус. И хорошим он может получиться только в том случае, если его будут готовить на вкусном бульоне.

Для приготовления большинства соусов нужна мука, обжаренная в масле, и бульон. Если нужен белый, продукт обжаривают до светло-желтого оттенка, для красного — до темно-коричневого.

Вы сможете сотворить к ужину настоящий деликатес из консервированной трески без возни с разделкой рыбы и долгой готовки.

Похвалы от семьи или гостей соберете массу, а вот времени на готовку уйдет совсем не много.

Бабушкины рецепты из старых книг хороши своей оригинальностью и часто непривычным набором ингредиентов. Плов с тыквой и фруктами — как раз из таких. Так что равнодушным из ваших домашних не останется никто.

Приготовленная вами жареная рыба может сильно разочаровать гостей, если вы слишком торопились и не до конца разморозили продукт перед готовкой. Такое блюдо может пойти только на выброс.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» описал именно этот итог нарушения технологии. Рыба — продукт очень нежный, который быстро теряет влагу и сочность. В идеале — размораживать ее с вечера. Из морозильника ее нужно переложить в холодильник, и к утру она растает.

Близкие еще больше будут ценить ваши кулинарные таланты, если вы приготовите классические пожарские котлеты. В них нет лишних ингредиентов и навязчивого аромата специй, так что даже дети будут есть их с удовольствием.

Однако важно учитывать, что в состав обязательно должен входить хлеб, который игнорируют хозяйки при приготовлении классического варианта этого блюда.